紅棗熟吃好處多 紅棗熟吃5種方法推薦

　　紅棗是進補最常見的食物之一，并且不同的吃法會有不同的功效。那麼，紅棗究竟是生吃好還是熟吃好呢？其實，相對一些人群來說熟吃紅棗的功效會更多哦。今天，就來為大家具體介紹介紹吧。

　　紅棗熟吃好嗎

　　紅棗屬于溫熱性食物，富含維生素A、維生素C，賴氨酸、精氨酸等氨基酸，以及鈣、鐵等36種微量元素，具有補中益氣、養血生津等作用。每100克紅棗中維生素C的含量高達243毫克。生吃紅棗，可保留棗中更多的維生素C，具有改善毛細血管壁功能，以及幫助消除皮膚上的淤斑的功效。雖然熟吃紅棗可能會導緻維生素C等不耐熱的維生素流失，但鐵、鉀等礦物質仍然會被保留，可達到補血作用。脾胃虛弱者生吃紅棗會分泌過多胃酸，導緻胃痛。因此，建議熟吃紅棗。

　　接下來，就來看看如何熟吃紅棗吧。

　　紅棗熟吃的5種方法

　　1、用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水炖服，每日1次，适用于産後調養，有益氣補血之功效。紅棗有補中益氣，養血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。

　　2、生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顔白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

　　3、紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋内加清水适量，煮至濃稠時，放入适量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。

　　4、紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋裡慢慢地炖，炖得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。

　　5、紅棗、紅豆、放入糯米裡一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補血的佳肴。

　　那麼，紅棗要怎樣儲存最好呢？

　　紅棗的儲存方法

　　北方貯藏法：大批量貯存時，采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風。牆壁多少有些濕氣，垛不要離牆壁太近。貯存量少時，可用缸貯藏，缸口用塑料薄膜紮緊密封，置于陰涼處。

　　南方貯藏法：南方地區高溫多濕氣，黴暑季節應冷庫貯藏。紅棗用麻袋包裝，貯于5℃的庫房中。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。為防水氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒幹稻殼發約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒幹燥，效果較好。

　　紅棗熟吃好處多，快來試試以上幾款吃法吧。