牛奶,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。牛奶是人所共知的營養飲料,有較好的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質食品,對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低,具有降低體内膽固醇的功效。所以生活中大家可以多喝牛奶,強身健體。
但是牛奶也不是百利而無一害,如果牛奶的喝法不正确,或者自身身體條件不允許,喝牛奶就不好了。而且牛奶喝多了還會貧血,醫生在臨床中發現,許多孩子因過分依賴牛奶而造成體内缺鐵和缺少維生素。所以了解喝牛奶的好處和壞處非常有必要。
據國内外牛奶營養專家多年研究證實:每天喝一杯牛奶對人體至少有13個好處 :
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定,減少中風危險;
2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和镉;
3、酸奶和脂肪可增強免疫系統功能,阻止腫瘤細胞增長;
4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;
5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生;
6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用;
7、牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長;
8、牛奶中的鎂能使心髒耐疲勞;
9、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合;
10、牛奶中的維生素B能提高視力;
11、喝牛奶能預防動脈硬化;
12、牛奶含鈣高,吸收好;
13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。
喝牛奶的壞處:
1.導緻蛋白質攝入過量,損害健康;
2.牛奶呈酸性,會溶解鈣,導緻骨質疏松;
3.導緻患糖尿病、皮膚過敏的幾率上升;
4.導緻患乳腺癌等癌症的幾率上升。
牛奶營養價值雖然高,但是一定要注意不能晨起空腹喝奶。因為人體空腹時胃腸蠕動快,牛奶中營養物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸。牛奶中含鈣豐富,因此臨睡前喝杯牛奶,可補償人體夜間對鈣的需求。此外牛奶不宜加糖煮沸,最好新鮮飲用,如太冷稍稍加熱即可。