夏天天氣炎熱，一般在這個時候沒有胃口是很正常的，天氣人也會導緻脾氣不好，甚至是有火的出現，就容易上火，上火了咽喉腫痛，大便比較幹燥，使我們的心情更為煩躁，心情煩躁了火力就會變的更大了，其實一般在平時的時候，飲食得當，心情好，不急躁，還是會控制上火的情況的，那麼那些蔬菜是降火效果比較好的呢？
01.苦瓜
中醫認為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養顔美容，可除邪熱，清除體内的有害物質，解勞乏，清心明日，因此是為首選。
02.黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顔、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益。有助于緩解夏季口渴、痰多能症狀。
黃瓜生食或炒都可。
03.木耳
木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質可以吸附灰塵雜物，幫助排除廢物，排毒清胃。
04.海帶
海帶味鹹，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。
05.胡蘿蔔
胡蘿蔔味甘，性涼，又富含各種維生素，有養血排毒、健脾和胃的功效，加速體内汞離子的排出。
06.菠菜
中醫認為，菠菜氣味既冷，能利腸胃，能解熱毒、酒毒，因寒療熱。
07.山藥
山藥生食的排毒效果最好。目前超市也有賣鐵杆山藥，細長的莖杆，去皮打成汁引用，或者炒食均可。
08.蓮藕
蓮藕有利尿、排毒功效。可糖拌也可炒食。
09.芹菜
芹菜中富含纖維，可以過濾體内廢物，排毒，調節體内水分的平衡，改善睡眠。
10.空心菜
這些蔬菜都是我們經常吃的，從食療保健的方面來看，總在天氣比較幹燥，比較容易上火的時候，我們一定要多喝水，隻有這樣才可以保證不上火，可以多吃一些瓜果，這個比較敏感的季節，孩子感冒是最多的，要帶着孩子多運動，讓孩子多喝水。
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