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湯比肉鮮的菜,真的太好吃了,是我喜歡的冬天的超級好味
假期回了老家,是娘家跟婆家都回去了一趟的那種。倒是沒覺得多累,反而是天天在外面吃飯覺得挺累的。大概是因為平時在家裡吃習慣了,突然連着幾餐都在外面,真的覺得挺不習慣,回來的路上肚子疼到想哭。回來立馬調整飲食,好不容易正常了起來。問孩子想吃什麼菜的時候,她說好久沒吃汪丫魚炖豆腐了。好的,那就安排起來吧。
【好吃的汪丫魚炖豆腐】
主要食材:汪丫魚,豆腐,菠菜
具體做法:
準備好所有的食材,汪丫魚要清洗幹淨,可以用刀把表層的粘液刮幾下。
鍋裡放油,把汪丫魚倒進去,生姜大蒜也一起一周煎一下。這魚很容易粘鍋的,所以中小火簡單的煎制一下就可以了。
煎一下之後加生抽,料酒,蚝油翻炒均勻之後,加适量開水。
燒開之後,記得把豆腐切成塊倒進去一起慢慢炖一會兒,我這個鍋下,所以看上去加的水很多,其實沒有多少的,炖的過程中水也會蒸發掉的。
最後把菠菜加進去,最後加鹽提味,就可以端上桌食用了。這種燒好最好吃的不是汪丫魚,而是裡面的豆腐,非常的入味,我選用的是嫩豆腐,更加軟嫩,入口真的非常鮮香的。還有這個魚湯飯真的能多吃一碗的呢!
拿魚湯泡飯,用最近的網絡詞形容那就是絕絕子呀,超推薦
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