孜然炒羊肉的家常做法?主料：羊裡脊500g，白洋蔥1/2個，淨紫甘藍葉适量調料：蔥花、姜末、蒜末均少量，孜然粉、孜然粒、辣椒粉、鹽、雞精、生抽、食用油各适量，下面我們就來說一說關于孜然炒羊肉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
孜然炒羊肉的家常做法
主料：羊裡脊500g，白洋蔥1/2個，淨紫甘藍葉适量。調料：蔥花、姜末、蒜末均少量，孜然粉、孜然粒、辣椒粉、鹽、雞精、生抽、食用油各适量。
将羊裡脊切成片；洋蔥去皮洗淨，切成絲，備用。
中火燒熱炒鍋，不放油放入羊裡脊肉迅速反複翻炒，至羊裡脊肉七成熟時，盛出放入盤中。
将切好的洋蔥絲盛入盤中，加入孜然粉和孜然粒（5g）拌勻腌制10分鐘。
中火再次燒熱炒鍋，加入油燒熱，蔥姜蒜爆香，放入剩餘的孜然粒翻炒片刻，倒入腌好的洋蔥羊肉快速翻炒均勻，加入少量生抽上色，最後，調入辣椒粉、鹽、雞精拌炒均勻即可出鍋。
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