如何在冰箱内放置食物更保鮮？
如何在冰箱内放置食物更保鮮？
1、适合放在冰箱門架上：
有包裝但開了封、本身不會在一兩天内變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食品。
2、适合放在上層後壁處：
剩飯菜、剩豆漿、包裝豆制品等。由于這些食物容易滋生細菌，稍低于0℃的溫度最合适。
3、适合放在上層靠門處：
直接入口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食品時，應避免溫度過低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下層。
4、适合放在下層靠門處：
各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導緻凍壞。
5、适合放在下層後壁處：
沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如水豆腐、鹽漬海帶絲等，以及有嚴密包裝不怕交叉污染的食品，還有等着慢慢化凍的食品，适合存放在最冷的地方，比如下層後壁處。
6、适合放在保鮮盒裡：
排酸冷藏肉，半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由于水産品中的細菌往往耐低溫，溫度稍高容易加速其繁殖，而保鮮盒既可起到隔離作用，避免交叉污染，又具有保溫功效，避免頻繁開關冰箱門産生的溫度波動。此外，如果有專門的可調溫保鮮盒，最好把肉類放在-1℃—1℃的保鮮盒中。
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