炎炎夏季很多人總是變的胃口非常的奇怪，總是覺得想吃一些刺激性的食物，特别是辣椒和過于酸甜的食物，由于夏天的季節人體當中也會随着口味的變化，而出現器官的變化，所以說準備好每日的飲食是最關鍵的，今天小編就來為大家介紹一道既幫助消化又防癌抗癌的家庭羅宋湯的制作方法是怎樣的？
夏日開胃湯--羅宋湯是在俄國等東歐國家很常見的湯羹，主要成份是甜菜，還加圓白菜和土豆等其他新鮮蔬菜，此湯味道濃郁，蔬菜的混合香氣與牛肉融合在一起，加之番茄的微酸口感，這次又搭配了提前烤好的全麥吐司，在這夏日飲用，絕對是恢複食欲的好湯喲！
用料：牛肉，土豆，洋蔥，番茄，胡蘿蔔，圓白菜，牛肉卷，番茄沙司，黃油，橄榄油，面粉，黑胡椒，鹽
家庭版羅宋湯的做法
買回的牛肉切小塊，沸水後重新加清水煮炖2小時左右，直至熟軟
土豆、洋蔥、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔、牛肉卷切同樣大小的丁
鍋内放适量黃油與橄榄油，先加洋蔥煸炒出香味
再加入土豆、胡蘿蔔、圓白菜，番茄稍加翻炒
将4倒入炖牛肉的湯鍋中，繼續小火煮炖半小時以上，土豆胡蘿蔔變軟即可
另起一鍋，燒熱放入面粉，小火炒至微黃
倒入牛肉鍋中攪拌均勻，繼續小火煮半小時不到
同時倒入牛肉卷塊，加入适量番茄沙司，黑胡椒和适量
鹽提味即可
小貼士
1：洋蔥加黃油一定要煸炒時間長一些，這樣子湯會更加香濃;
2：黃油不能少，加了黃油才能做出那種香味來;
3：炒油面一定要掌握火候，不然容易炒糊;
4：喜歡更加濃郁的湯可适量加些淡奶油，口感會更加的香濃;
這一道家庭羅宋湯的湯羹，就為大家介紹到這裡，方法簡單，而且配料全面，不僅僅香濃美味，而且口感非常的好，适合夏天開胃菜來食用，而且對人體來說還具有減肥的功效，大家快下手試一試吧！
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