如何挑選出好的海帶？
如何挑選出好的海帶？
一、在買幹海帶的時候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，如果海帶很小并且很碎，那就不要買了。
二、看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發黴變質的情況。
三、選擇幹海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀随着，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養物質----甘露醇。
四、顔色不正常的海帶謹慎購買。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顔色，應停止使用，以免影響身體健康。
姜汁海帶水餃
主要食材：海帶、胡蘿蔔、姜、鮮蝦、白菜。
制作方法：
1、海帶浸泡3-4小時浸泡，卷成适量大小的小卷。放入壓力鍋蒸十分鐘，手動排氣，可去掉部分海帶的腥味。
2、取少量姜汁混入水中和面。
3、将海帶、胡蘿蔔、蔣、白菜切碎，不要控湯。
4、最後鮮蝦切碎攪拌，包入面片中即可。
提示：甲亢患者不宜吃海帶，孕婦、乳母适量食用。
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