果仁月餅怎麼做好吃 家常果仁月餅的做法
又是一年中秋到，月餅季來了，為了迎着的中秋，這幾天做了幾次月餅，但最愛吃的還是果仁月餅，香脆的各種果仁，香甜的各種果肉，加上清香可口的橙子皮和檸檬汁，烤出的月餅香氣四溢，非常可口。
果仁月餅食材介紹
面粉600克，糖漿360克，玉米油150克，枧水12克，花生仁适量，葵花子仁适量，南瓜子仁适量，芝麻适量，葡萄幹适量，風梨幹适量，蜜棗适量，澄粉适量，糯米粉适量，橙皮适量，檸檬汁适量，水适量，白糖适量，
果仁月餅的做法步驟
1、各種材料備齊
2、把花生米和各種果仁烤熟
3、把小麥澱粉和糯米粉烤熟
4、花生去皮放華袋裡壓碎
5、橙子剝下最外層的蔳皮切成絲
6、果肉切丁，各種材料放在盆裡
7、放上糖、橙粉和糯米粉攪勻，擠上檸檬汁
8、倒上适量的水攪勻，用手能握在一起就可以
9、做好的餡料分别稱重70克團好
10、盆裡倒上糖漿、枧水和玉米油攪勻
11、倒上面粉攪勻
12、揉成面團靜置一個小時，不粘手就好了
13、面團分成30克小塊團好
14、拿一塊面皮按一下放上餡料包起來
15、扣上模具按下
16、脫模成型
17、擺入烤盤，放入烤箱中層烤5分鐘
18、刷上蛋液再烤10到15分鐘即可
19、出爐涼透裝袋
小竅門
月餅烤最好放至1到2天回一下油會更好吃
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