我家的小公主比較喜歡吃雞肉，所以我們都是想着怎麼樣讓小公主吃的更健康。上次帶着小公主回老家，我們老家那裡生長着許多的竹筍，老爸看着小公主回去很高興，就去山裡挖了幾根竹筍炖了一鍋美味的竹筍雞湯，那鮮美的滋味不僅讓小公主吃的開心，也讓我們吃的很歡快。回到家後，小公主總想着這道菜，早上在市場上看到有竹筍賣，然後買了一些回來，那麼你知道竹筍雞湯的做法大全是怎麼樣的嗎？
做法一：
主料：竹筍适量、雞肉适量
輔料：生姜适量、香葉适量、花椒适量
調料：鹽适量
步驟/方法
1.竹筍備用。
2.配料備用。
3.竹筍去老皮，切片焯水。
4.雞肉切塊。
5.焯水備用。
6.砂鍋内，加入适量的水，放主雞肉和配料。
7.小火慢炖半小時，加入焯好的竹筍。
8.炖至雞肉軟爛，加入适量的鹽即可。
做法二：
主料：放養草母雞半隻、竹筍二隻、火腿肉五六片、幹香菇五六朵
輔料：酒、鹽、味精、姜片、蔥結
做法：
1.買活的草母雞，請攤主處理後拿回家清洗幹淨，然後切成小塊待用；
2.竹筍去殼洗淨切滾刀塊；
3.幹香菇泡發洗淨待用；
4.把雞塊放入湯鍋中，加入水，燒開；
5.撇浮沫，加料酒，加姜片、蔥結；
6.再燒開，如還有浮沫，再撇去，加入竹筍塊、火腿肉片、香菇；
7.轉小火焖燒約一個半小時；
8.加适量鹽、極少量味精調料即可。
以上就是我請教過來的竹筍雞湯的做法大全，希望我請教的這一些對于你制作這道菜肴的時候也有很好的幫助。我們都知道竹筍和雞肉都是非常鮮美的食材。因此把雞肉和竹筍放在一起炖煮的時候，竹筍吸收了雞肉的脂肪，雞肉融入了竹筍的清香，讓這道菜肴更加的味美。也讓我家的小公主吃的非常的開心。
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