我認為世間唯美食不可辜負，能品嘗到直擊心靈的各種無上美味更是人生的一大幸事，因此發現美食、品嘗美食、制作美食和分享美食是我人生的一大樂事。今天我又來和大家分享美食啦！

這水果，6元一斤，5月吃正當季，三兩下拌一碗，越吃越過瘾！

人們常用萬物華實來描述夏天的生機，用碩果累累來贊美秋天的豐收，其實我覺得用碩果累累來描述夏天也非常恰當，因為在南方，夏天正是水果大量上市的好時節，各種水果鮮嫩多汁，異常美味。芒果是夏天上市的水果，為夏天不能錯過的美味之一。

關于芒果的各種吃法，因地理環境和飲食習慣的差異而大有不同，一般芒果的吃法就是直接削皮吃，而比較小衆的芒果的吃法有拌鹽、拌辣椒粉、拌酸梅粉、拌醬油等，可能這些吃法會被一些朋友吐槽，但是能多品嘗一些食物的味道，給自己去了解一種食物的另外一種味道的機會，我們又何樂而不為呢，說不定就愛上了這一口呢！今天來分享一道涼拌芒果，用食鹽和山姜粉來拌芒果，是我們這裡芒果最常見的吃法之一，味道酸酸甜甜的，還有點鹹，有點辣，爽脆可口，異常開胃，越吃越過瘾。下面我就來分享這道涼拌芒果的詳細做法，三兩下就可以拌好一碗了，想嘗試的朋友就趕緊來學一學吧！

【涼拌芒果】

所需食材：大芒果一個，食用鹽适量，山姜粉适量。

第一步：選取一個有一點點黃但尚未成熟的大芒果，這樣的芒果味道酸酸中帶着一點點甜，非常好吃，并且果肉還很硬，适合拿來涼拌，如果芒果比較熟了，就不适合涼拌了，直接剝皮吃會更好。将芒果用清水清洗幹淨，用削皮刀削去芒果皮，然後沿着芒果核的兩邊切開，去掉芒果核，再将芒果肉切成有一點厚度的薄片。

第二步：将切好的芒果放在一個較大碗中，然後向碗中加入适量的食用鹽，戴上一次性手套，用手抓拌均勻，腌制5分鐘，芒果就出水了，将水倒掉。注意食用鹽的用量要根據個人的口味添加。

第三步：接着向碗中加入适量的山姜粉，也戴上一次性手套，用手抓拌均勻，這樣涼拌芒果就可以直接吃了，不過我一般不會直接吃，而是包上保鮮膜，放入冰箱的冷藏層放置30分鐘，這樣涼拌芒果還冰冰的，夏天吃口感更佳。喜歡吃辣的朋友，也可以加點辣椒粉，如果喜歡吃酸梅粉的，也可以加一點，随個人的口味添加即可。

第四步：将涼拌好的芒果上桌，就可以開吃啦！涼拌好的芒果酸甜中帶着一點鹹味和山姜粉獨有的一絲辣味，還冰冰的，爽脆可口，味道超贊，真是越吃越想吃，越吃越過瘾，現在5月吃正當季，喜歡的朋友不妨也試一試吧！

我是美味直擊心靈，願和大家分享能直擊心靈的各種無上美味，不負世間的美食。如果大家喜歡我的分享，歡迎關注“美味直擊心靈”，感謝大家的點贊、收藏、評論和轉發。