當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿，吃饅頭或面包以中和胃酸；當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化。注意食物酸堿平衡。

　　食物傷胃 要少吃的食物有哪些？

　　盤點最傷胃的食物有哪些？

　　薄荷

　　薄荷能夠有效的放松食道括約肌，從而增加泛酸的幾率。吃含薄荷的東西都要小心，像薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖之類的。

　　汽水和果汁

　　這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導緻胃腸不适。

　　咖啡

　　咖啡會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導緻消化不良和泛酸。特别是有胃潰瘍和燒心症狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。

　　冷飲

　　冷飲過量會讓胃内溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。

　　巧克力

　　巧克力含大量的可可堿，會讓食道括約肌放松，胃酸容易反流進食道。

　　豆類

　　豆類含有低聚糖，人體難以消化，因此會導緻腸道産氣。适當吃些發酵豆制品，比如腐乳、納豆、豆豉等就能改善。

　　西蘭花

　　西蘭花中可溶性膳食纖維特别多。這種纖維隻有在大腸裡才能被分解，并産生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的産氣糖類。

　　番茄

　　番茄的酸性很高，可能刺激胃産生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導緻泛酸、燒心等症狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

　　油膩食物

　　脂肪含量過高的食物。例如油炸食品，這些食品會增加泛酸和腸易激綜合症的機會。因為高脂肪的食物是難以消化的，人體會自動分泌出更多的胃酸。同理，吃的過多也會刺激胃酸分泌過多。

　　保養胃部的生活細節：

　　多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體内各種營養素的充足，防止貧血和營養不良，如瘦肉、雞、魚、肝腎等内髒以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。每餐最好吃2～3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。

　　注意食物酸堿平衡。當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿，吃饅頭或面包以中和胃酸；當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化。要避免食用引起腹脹氣和含纖維較多的食物，如豆類和豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。當患有萎縮性胃炎時，宜飲酸奶，因為酸奶中的磷脂類物質能對胃黏膜起到保護作用，增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白質産生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利于胃炎的治療和恢複。

　　當口服抗菌素治療某些炎症性疾病時，也應同時飲用酸奶，這樣可以補充營養，避免抗菌素對人體産生的副作用，保護了胃黏膜。

　　以少吃多餐、增加營養、減輕胃部負擔為原則，同時要忌煙酒。胃炎患者一定要忌食花生，特别是新花生，否則會引起嚴重的消化不良，使症狀加重。

　　慢性胃炎者不宜大量喝啤酒。飲用一定量的啤酒，病人會比較普遍地感到上腹脹滿，燒灼感加重，嗳氣頻繁，食欲減退；萎縮性胃炎患者飲後症狀尤為明顯。

　　飲食禁忌

　　忌食生冷食品。過食生冷食品，可緻脘腹受涼、氣血凝滞，嘔吐清水或酸水，胃痛加重。忌飲用汽水、可樂和進食辛辣刺激性食物。

　　忌大魚大肉以及油煎炸品，飲食宜清淡可口。因為大魚大肉，脂肪過量，不易消化吸收，易誘發胃痛。

　　忌煙酒。若急劇過量飲酒能使胃黏膜充血、水腫，甚至糜爛，可産生急性胃炎。長期飲烈性酒，對胃黏膜細胞會有嚴重損傷，可使慢性胃炎的發病率明顯增高。煙草中的有害成分能引起胃酸分泌增加，對胃黏膜産生刺激。過量吸煙還可導緻幽門括約肌功能紊亂，引起膽汁返流，使胃黏膜受損。據調查，每日吸煙20克以上者，有40％會發生胃黏膜炎症。