大多數的經典美食都是廚師們經過多番嘗試修改後創造而成的，需要天時地利還有創作者們的一絲不苟，不過，凡事總有意外嘛，有些時至今日仍大受歡迎的食物的誕生其實純屬意外，比方說面包。

　　這個美麗的意外發生在古埃及，由于負責為主人女兒的生日宴會制作薄餅的奴隸因過度疲憊而睡着了，爐子裡的火在不知不覺間熄滅，餘溫導緻生面餅發酵膨大，烤熟後又松又軟，深得主人歡心，因此才被保留了下來，并且慢慢傳向世界。除了面包之外，其實還有很多美食也是因為制作人的失誤而誕生的。

　　雪條 (冰棒)

　　Frank W·Epperson在1905年發明了雪條，當時他隻有11歲。其實本意隻是想要制作一杯蘇打水，結果将蘇打粉和水混合之後，Frank卻把插著攪拌棍的蘇打水忘在了露台上，等到第二天想起的時候，這杯在寒冬中凍了一晚的蘇打水已經結冰，所以才有了雪條。

　　薯片 (洋芋片/土豆片)

　　沒錯，薯片也是個意外。故事發生在紐約Moon Lake Lodge的一家餐廳，一位非常難伺候的食客向大廚投訴薯條太粗無法食用，重新制作一份比較瘦身版的薯條之後，食客依舊不滿意，因此滿腔怒火的大廚George Crum決定将馬鈴薯削成紙一樣的薄片炸給客人，誰知這又薄又香脆的薯片竟然大受歡迎。

　　雪糕筒 (甜筒)

　　雪糕筒的誕生源于兩個商販的合作。在1904年的St. Louis World’s Fair上，雪糕攤販Arnold Fornachou的産品大賣，因為生意比預期好實在太多，所以裝雪糕的紙杯很快就用完，為了幫助Arnold，在附近賣點心的烘焙師Syrian Ernest Hamwi決定将華夫餅狀的點心卷起，然後給他用來裝雪糕。

　　玉米片 (粟米片)

　　1898年，W.K.Kellogg與Dr. John Harvey Kellogg這對兄弟當時在美國Michigan某療養院工作，為了讓病人吃得更健康和進食更容易，這對兄弟開始研究谷物麥片，不過由于一時疏忽，水煮好的小麥變幹了。本着不浪費的精神，二人嘗試将小麥制作成面團，結果因為太幹所以碎成了片狀，看起來非常失敗，但誰知烘烤過後又香又脆，深受病人歡迎，因此兩兄弟決定繼續改良麥片，并且改用了玉米，後來還創立了我們熟悉的家樂氏。

　　朱古力粒曲奇 (巧克力曲奇)

　　1930年，一個叫Ruth Wakefield的女人與丈夫共同開了一間名叫“Toll House Inn”的小旅館。一天早上，她正準備為客人制作曲奇，卻發現烘焙用的朱古力用完了！于是她隻好敲碎了雀巢朱古力，放進面團裡頭使用，希望烘烤時朱古力會融化到面團裡，然後呢，朱古力粒曲奇就誕生了。