海帶富含鋅和鈣，媽媽們為了孩子長個子常常煮海帶排骨湯給孩子喝，而且海帶也是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶和排骨煲湯是最妙的搭配，排骨中的油脂能讓海帶吸收，海帶的口感潤滑，夾着淡淡肉的香味，排骨也軟糯甘香。接下來小編就來說說這道湯的營養價值。
營養學家們分析，海帶和排骨中蛋白質、氨基酸含量非常豐富，可以迅速地補充體力。更重要的是，海帶是典型的“堿性食品”，排骨是“酸性食品”，兩者組合起來，能使人體達到“酸堿平衡”。據說，以“長壽之縣”著稱的日本沖繩，當地人都喜歡海帶炖排骨，認為排骨和海帶吃下去會讓“身體從裡到外都暖了，有勁了”。
海帶排骨湯的營養成分跟海帶排骨湯的功效有着直接的關系。海帶裡面還有大量的維生素和礦物質，對我們人體的發育和免疫力的增強都有着顯著的功效。尤其是海帶中含有的豐富的碘，使海帶排骨湯的功效具有防止大脖子病，還能對熱量的消耗和新陳代謝起到一定的調節作用，能達到減肥和控制的體型的目的哦。
海帶裡面含有豐富的鉀，也使海帶排骨湯的功效具有幫助身體多餘水分的代謝，改善身體曲線的效果，也就是我們常常所說的去水腫。這使海帶排骨湯的功效更加适合浮腫虛胖的人群，而且對一些營養不良引起的浮腫也有很好的治療效果。
海帶排骨湯湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，有降血壓的功效，而且海帶可以使頭發烏黑發亮。但過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處，其中脾胃虛弱者是需要忌食的，吃海帶後不宜喝茶或酸味水果，會阻礙鐵的吸收。
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