海帶是含鐵、鈣、碘等元素比較豐富，營養價值很高，而且脂肪含量低，不會發胖。經期的女性需要補鐵，喝些海帶湯是可以的，但是海帶是寒性食物，月經期的女性不宜食用過多。體質較為虛寒的女性應該避免食用，以免造成腹瀉，月經紊亂的情況。因為海帶補鐵補鈣的效果比較好，患有缺鐵或是缺鈣的人可以經常的食用，但是孕婦不要大量的是食用，海帶中的碘會引起胎兒的甲狀腺功能障礙，但是适當的吃有保胎的作用。
1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。
2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達7%～10%。
4、海帶中的碘極為豐富，它是體内合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體内甲狀腺素發揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體内雌激素水平降低，恢複卵巢的正常機能，糾正内分泌失調，消除乳腺增生的隐患。
海帶可以單吃，做成涼拌菜，營養價值高。海帶也可和别的食物搭配，風味和營養更好。如海帶排骨湯，有滋補的作用，營養價值高。海帶和豆腐搭配，有降低血壓的功效，很适合中老人食用。若是和芝麻搭配，益壽延年，又美容。
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