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巴中地方特色美食有哪些
巴中地方特色美食有哪些
更新时间:2025-04-20 13:57:38

巴中新聞綜合廣播,城區調頻FM88.5 96.8,區縣調頻FM96.8,現覆蓋巴中市三縣兩區(巴州區、恩陽區、通江縣、南江縣、平昌縣)及四川省的廣元、南充、達州相鄰地區,覆蓋人口達500萬。

【川北涼粉】川北涼粉這道小吃最為出名。一提到巴中美食,外地的朋友們都會想到川北涼粉。基本上巴中的主婦都會做這道菜。

【鹽菜炒臘肉】巴中的農家鹽菜炒臘肉是一絕:陳香撲鼻,令人食欲大開。

【巴州“魏油茶”】油茶在巴中人的早餐中占據了重要的位置,“魏油茶”祖傳了八代,距今已有三百多年曆史,是老一代巴中人的“心頭好”。

【雞絲豆腐腦】雞絲豆腐腦源于解放初期。用黃豆磨漿制成豆腐腦,食用時加熟雞絲和各種調料,麻辣鮮香,入口而化。

【巴山回鍋肉】用巴山土豬肉炒出來的回鍋肉,加上一點麻花一起炒,味道相當巴适!

【巴山鐵罐飯】鐵罐煮出來的飯又香又有嚼勁,是大多數巴中人的童年回憶。

【恩陽“提糖麻餅”】麻餅在恩陽已有五百多年的曆史,它黃而不焦,皮酥心脆,香甜化渣,味甲天下。

巴中地方特色美食有哪些(巴中不可錯過的10道美食)1

【何大媽口香豆瓣】平昌何大媽口香豆瓣選用優質配料,全手工精制而成,被公認為是目前巴中乃至成都市場上最好吃的豆瓣。

【通江黑木耳】通江黑木耳起源比銀耳更早,是銀耳的分離母體,營養豐富,味道鮮美。其藥用作用有潤體強身,清肺益氣,補血活血,鎮靜止痛等功效。

【通江銀耳】通江是銀耳的發源地,“中國銀耳之鄉”出産的通江銀耳以其獨到的質厚、肉嫩、易炖化和非常高的營養價值及藥用價值而享譽海内外。

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