毛豆這種食材我們可以用來制作多種美食，特别是一些四川地區，你們特别喜歡做腌制的食品，這樣對于我們的身體健康是很大幫助的。毛豆含有很多的食物纖維，不僅可以改善便秘，還可以促進腸胃的蠕動，這對于消化不良的朋友來說是有很大幫助的，建議你們在平時可以适當一些毛豆。
改善人體的新陳代謝，毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。
促進胃腸蠕動，毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。增進食欲，豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導緻的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
補鐵，毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。預防骨質疏松，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特别是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體内具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不适，防治骨質疏松。
美容減肥，毛豆具養顔潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著。降血脂，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
通過這篇文章對于毛豆作用的介紹，我們都知道毛豆這種食材對于我們是有很大幫助的。毛豆對于女性朋友們可以起到美容減肥的作用，而毛豆對于兒童可以起到補鐵的作用，并且起到預防骨質疏松的作用，希望你們可以好好的了解一下。
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