香菜的好處和壞處-tft每日頭條

　　吃香菜的壞處，有人對于香菜的味道并不喜歡，在做菜的時候從來不用香菜，但是，對于大部分人來說，香菜是個不錯的調味品，比如在做自然牛肉或者是很多湯品的時候，都會放一些香菜。很多人認為所有蔬菜對身體都是有好處的，蔬菜即使吃得再多，對身體也沒有壞處。下面就給大家分别介紹一下香菜的好處和壞處。

　　香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星H等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。

　　一、香菜的好處：

　　1、香菜全年都有種植，但以秋、冬季的品質較好。它營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。經科學分析，香菜中胡蘿蔔素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發油物質，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增進消化等功能。

　　2、中醫認為，香菜辛溫香竄，内通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，适于寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滞者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。

　　二、香菜的壞處：

　　1、香菜雖味美，但不宜多食或經常食用。這是因為中醫認為香菜辛溫香竄，内通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。産後、病後初愈的患者也常常存在着不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。

　　2、香菜一般作調料，但不可多食。小編認為：患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人，不宜吃芫荽，吃了反而會加重病。芫荽雖芳香，但多食會令人多忘、腳軟、氣虛。

　　但是，容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜。因為這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛，導緻感冒更加頻繁。除了反複感冒外，氣虛者還常表現為多汗、乏力、倦怠等不适，上述氣虛症狀明顯者，最好少吃或不吃香菜。産後、病後初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛，因此也應對香菜“敬而遠之”。