五香豬肉幹怎麼做比較好？-tft每日頭條

　　現在的生活中，人們的生活水平提高，所以也不必再像之前一樣一年到頭嘗不到肉味，現在豬肉幾乎是每個餐桌上的必備食品。其實豬肉又叫做豚肉，也就是家畜豬的肉，因為豬的肉纖維是非常細軟的，而且有比較高的蛋白質還有碳水化合物等等，而且含有脂肪，所以在經過烹調之後更加好吃，今天就跟大家說一個豬肉的普遍做法，那就是五香豬肉幹。

　　制作方法

　　1.選料、切塊：選用新鮮豬瘦肉，切成500克重的方塊。

　　2.水煮、切片：豬肉放入白水鍋裡，煮至三成熟，撈出，清洗去血污和雜質，再切成長4厘米、寬3厘米厚0.5厘米的片。

　　3.煮鹵：豬肉片和調料一起放入燒沸的鍋内，煮鹵1小時，其間每隔15分鐘，翻鍋1次。

　　4.瀝汁、涼透：把煮好的豬肉片撈出，瀝出湯汁，涼透，即為成品。

　　做法二：

　　1、肉洗好後切片，比平時的炒肉片略厚略大一些；

　　2、五香粉、糖、高度白酒、醬油、鹽混合；

　　3、肉冷水下鍋，去血水，撈出肉片，放入調料中。再加上兩湯勺的肉湯，拌均勻；

　　4、腌24小時；

　　5、将肉片、姜、蔥放入電飯煲，蓋上電飯煲；

　　6、按“煮飯”鍵；