爆炒花甲怎麼做才好吃?材料：花甲500克、大蒜頭10瓣、蔥3根、幹辣椒8個、花椒10粒、生抽1湯匙、料酒1湯匙、胡椒粉适量、糖少許、豆瓣醬半湯匙、辣醬2湯匙 ，接下來我們就來聊聊關于爆炒花甲怎麼做才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
爆炒花甲怎麼做才好吃
材料：花甲500克、大蒜頭10瓣、蔥3根、幹辣椒8個、花椒10粒、生抽1湯匙、料酒1湯匙、胡椒粉适量、糖少許、豆瓣醬半湯匙、辣醬2湯匙。
花甲加少許鹽，油，浸泡一小時。
大蒜切碎，生姜切絲，蔥切末。
撈出花甲控水。
起油鍋，加入大蒜，生姜絲，花椒，幹辣椒，蔥花，炒出香味。
聞到香味後，倒入花甲。
看到花甲開口，加入料酒，生抽，白糖，胡椒粉，黃豆醬，辣醬，翻炒均勻。
翻炒的時候把布克新一代的油煙機開到最大檔位，吸力超好，一點感覺不到，看到花甲全部張開，即可盛出開吃。
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