純胡麻油有什麼特點-tft每日頭條

胡麻油-值得你信賴的一種古老食用油！胡麻油可以抗血栓、降血脂！

堪稱“深海魚油”的胡麻油，用它炒菜一個月後身體出現驚喜變化！

說起胡麻油，很多人要麼不認識，要麼就誤以為是芝麻油。其實胡麻油是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。由于胡麻生來喜歡寒冷，所以分布在适合它生長的西部、北部高寒幹旱等地區。且由于胡麻産量小，分布少，所以知道的人少，也沒有普及。

本期地道店為大家推薦一種古老食用油——胡麻油

純胡麻油有什麼特點（胡麻油-值得你信賴的一種古老食用油）1

但就是這一個很少人知道的油，在如今各種菜籽油、橄榄油、花生油的時代，卻比其他的油更具有營養價值！胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油。胡麻籽中含有胡麻膠，是一種以多糖為主的果膠類物質。其中含有蛋白質、澱粉、礦物質及各種微量元素。

胡麻油中主要含有的是α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸是因為結構不同而分類的。不飽和脂肪酸有降低低密度脂蛋白和升高高密度脂蛋白的作用（低密度脂蛋白越低越好，高密度脂蛋白越高越好），還能降低膽固醇。

大家都知道“深海魚油” 深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分别為EPA (二十碳五烯酸）和DHA (二十二碳六烯酸），是由海裡的α-亞麻酸（主要存在于海藻中）在魚的體内變成的。而胡麻油含有48%的亞麻酸，人服用後也可在體内合成DHA和EPA。這就使胡麻油“充當”了深海魚油的效果。吃胡麻油就可以起到類似吃“魚油”的效果。

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