食用油倉庫安全注意事項-tft每日頭條

新京報訊（記者王思炀）2月8日，新京報記者從江西省市場監管局官網了解到，該局近期組織的春節節日食品專項抽檢，共檢出5批次不合格食品。其中，标稱江西省京露食品開發有限公司生産銷售的1批次山茶橄榄食用植物調和油過氧化值超出國家标準約0.42倍。

經江西省食品檢驗檢測研究院檢驗，标稱京露食品生産銷售的1批次山茶橄榄食用植物調和油（2L/瓶，2020-12-31），過氧化值檢出值為17meq/kg，超出國家标準約0.42倍。江西省市場監管局提示，過氧化值主要反映食用油及食品中油脂是否氧化變質。随着産品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康産生損害，但嚴重時會導緻腸胃不适、腹瀉等症狀。造成過氧化值超标的原因，可能是原料儲存不當、生産用油變質，或者儲存過程中環境條件控制不當，導緻産品酸敗變質。

食用油倉庫安全注意事項（江西京露食品1批次調和油過氧化值超标）1

2月8日，京露食品工作人員回複新京報記者稱，京露食品山茶橄榄食用植物調和油的生産原料一般為自産原油，均用桶存放，每桶劑量較大，所以完全用完需較長時間。此次抽檢批次調和油過氧化值超标，是因為使用了存放較久的原油。但京露食品工作人員表示，這批原油存放時間大約為半年，沒有超過保質期。

對于上述原油在生産超标山茶橄榄油後，是否還曾用于其他産品，京露食品工作人員稱，該批次調和油已在當時用完桶内剩餘原油，相關産品均已下架召回。目前，京露食品已決定減少每桶原油的最高存放量，以降低日後産品過氧化值超标的風險。

官網顯示，京露食品擁有“京露”“快閣”兩大品牌，産品種類包含味極鮮醬油、山茶油等。2017年，京露食品的“快閣”産品被江西省商務廳評為“江西老字号”。

雖為地方老字号，但據天眼查資料，近3年内，除上述抽檢外，京露食品還曾4次因食品不合格受到江西省吉安市泰和縣市場監管局行政處罰。2018年5月30日，因生産經營以次充好的“快閣”醬油，京露食品被罰款1411元，沒收違法所得1807元；2018年9月7日，因生産經營不合格土茶油，京露食品被罰款2萬元，沒收違法所得552元；2018年12月29日，京露食品因違反食品安全法，被沒收違法所得112.8元，罰款1萬元；2020年8月27日，京露食品因生産經營不合格醬油，被沒收查封的850瓶不合格特級“快閣”醬油、沒收違法所得528.64元，罰款2萬元。

食用油倉庫安全注意事項（江西京露食品1批次調和油過氧化值超标）2

新京報記者王思炀攝影王思炀圖片來源天眼查截圖

編輯李嚴校對柳寶慶

來源：新京報