曾經有一罐美味的午餐肉擺在我的面前，我沒有珍惜，等我失去的時候才追悔莫及，人世間最痛苦的事莫過于此。如果上天能給我一個再來一次的機會，我會對那罐午餐肉說：在看我？在看我？還在看我？再看我，我就把你吃掉！

在午餐肉愛好者的心中，

每一罐午餐肉的口味都是不同的。

肉質、澱粉的比例、調味，都會影響一塊午餐肉的好吃程度。

一罐好吃的午餐肉應該是：不肥膩、潤口、不會因澱粉過多而粉感厚重、又有适量的澱粉增添綿軟口感、而且鹹度适中，總之，一切都得剛剛好！

午餐肉是一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等，并加入一定量的澱粉、香辛料加工制成的罐頭食品。午餐肉方便食用，由于将豬肉放進密封的罐中，所以也易于保存。午餐肉是高溫高壓下的産品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質中的更多營養，高溫的過程可以殺滅一切細菌，不需要添加任何防腐劑。

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午餐肉和火腿腸的區别？

1、工藝

●火腿腸是古老的肉食加工品，傳統的火腿都用幹法腌制，腌後還要經幾個月的成熟才成為具有特殊風味的産品。成品可在室溫下存放幾個月。現在廣泛采用注射鹽水的方法進行腌制，生産周期大大縮短，也具有腌制火腿的特殊風味；

●午餐肉的制作方法是将肉類經過預處理（如分割、切塊、預煮、腌制、絞碎、乳化、調味等）後，用密封容器（如金屬罐、玻璃瓶、複合薄膜袋等）包裝，經過适度的熱殺菌後達到商業無菌，在常溫下能長時間保存食品的方法。

2、特點

●火腿腸的特點是生産周期長，成品鹹度大，水分含量低，質地比較硬，風味濃，肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

●午餐肉比火腿腸大，耐煮，礦物質鈉和鉀的含量較高，肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。而且很多午餐肉是鐵盒裝，普遍質量高一點。

午餐肉和火腿腸哪個好？

從各種方面來看，午餐肉優于火腿腸，少添加劑，而且口感更好，價錢更高。

全億佰溫馨提示：如何選購午餐肉？

1、外觀：罐頭表面清潔無斑鏽，底和蓋稍凹進，焊縫和底部卷邊無損傷，封口嚴密不變形的罐頭為佳，外形發生變化的産品不要購買。

2、保質期：國家對各類罐頭都規定了保存期限，選購的時候要認真查看品牌商标，查看商品是否在保質期内。

3、食品标簽：認真看食品标簽中是否标注有企業名稱、地址、聯系電話等信息。

4、午餐肉品牌：盡量選擇産品主産區有一定規模企業生産的産品，安全更有保障。

全國火鍋食材一站式采購配送平台。基于對行業多年的實踐與判斷，并通過十多年的努力與探索，目前已做到：

1.追本溯源利用專業深度為廣大火鍋經營者解決食材供應的難點痛點；

2.建立了強大的物流配送，倉儲報貨，采購系統；

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部分合作夥伴展示

全億佰部分食材供應鍊分布一覽

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TEL:18678785677

AD（一部）：工業北路303号維爾康三号廳東四門70号

AD（二部）：濟南市槐蔭區張莊路139号八裡橋副食調料批發市場1排69号

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湖南省珍正美農業開發有限公司

TEL:400-018 0168

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遼甯省全億佰廚爽食材供應鍊有限公司

TEL:13998318280

AD:沈陽市于洪區洪湖一街水産大廳118号

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重慶旺軒食品有限公司

TEL:13983281318

AD:重慶市沙坪壩區天陳路29号附4-3-3号

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菜立送食品(上海)有限公司

TEL:02167639775

AD:上海市松江區九新公路568号4幢3号

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全億佰農業開發（河北）有限公司

TEL:13012142026

AD:石家莊市裕華區勝利南街307号，雙鴿市場，南門A區2号

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合肥川鼎商貿有限公司

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AD:合肥市瑤海區大興周谷堆批發市場副食品區B6一20～21号

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福州和衆食品有限公司

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甯波市鄞州乾坤食品商行

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西安康樂彙食品有限公司

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四川廚爽供應鍊食品有限公司

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東莞市順聚商貿有限公司，

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北京西南華達經貿有限公司

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東莞市順聚商貿有限公司

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鄭州川悅商貿有限公司

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黑龍江省做誠商貿有限公司

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天津全億佰農業開發有限公司

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