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立春養生以養肝為主 宜多吃辛溫食物
立春養生以養肝為主 宜多吃辛溫食物
更新时间:2024-12-02 02:13:06

  中醫養生講究順應天時,一年24節氣中的每一個節氣都有不同的養生重點。俗話說,一年之計在于春,在這段時間裡,我們應該注意什麼,又該如何順應春季萬物生發的特點來調養身體,使自己有強健的體魄迎來新的一年呢?

  今年2月4日是立春,立春是二十四節氣之一。“立”是“開始”的意思,自秦代以來,中國就一直以立春作為春季的開始。每年2月4日或5日太陽到達黃經315度時為立春。立春是從天文上來劃分的,而在自然界、在人們的心目中,春是溫暖,鳥語花香;春是生長,耕耘播種。中國古代将立春到雨水的15天分為三候:“一候東風解凍,二候蜇蟲始振,三候魚陟負冰”,說的是立春五日後東風送暖,大地開始解凍。立春十日後,蜇居的蟲類慢慢在洞中蘇醒,再過五日,河裡的冰開始融化,魚開始到水面上遊動,此時水面上還有沒完全融解的碎冰片,如同被魚負着一般浮在水面。時至立春,人們明顯地感覺到白晝長了,太陽暖了。氣溫、日照、降雨,這時常處于一年中的轉折點,趨于上升或增多。

  順應氣候環境的變化,從“立春”日起,人體生理機能也發生改變。傳統中醫理論認為,立春後人體少陽經脈的經氣開始升發,肝陽随着陽氣升發而上升,機體将慢慢進入新陳代謝比較旺盛的階段。所以立春後養生保健的方法,飲食起居的宜忌又與隆冬不一樣。

  早起早睡以養肝

  《黃帝内經》說:“春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮,夜卧早起,廣步于庭,被發緩形,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應,養生之道也。逆之則傷肝……”。意思是說立春開始後自然界生機勃勃,萬物欣欣向榮,這時人們應當順應自然界生機勃發之景,早睡早起,早晨去散散步,放松形體,使情志随着春天生發之氣而不可違背它,這就是适應春天的養生方法。違背了這種方法,就會損傷肝,這是因為春天生養的基礎。因此,春季以舒暢身體,調達情志為養生方法。

  防止舊病複發

  古諺語:“百草回芽,舊病萌發。”可見立春後是疾病多發的季節。春天的多發病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對于有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别注意調養預防。

  不要過早減衣

  “春不減衣,秋不戴帽”。立春氣溫還未轉暖,不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣,身體産熱散熱的調節與冬季的環境溫度處于相對平衡的狀态。由冬季轉入初春,乍暖還寒,氣溫變化又大,過早減掉冬衣,一旦氣溫下降,就難以适應,會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體,容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。

  每天梳頭百下

  《養生論》說:“春三月,每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節,這時人體的陽氣也順應自然,有向上向外升發的特點,表現為毛孔逐漸舒展,代謝旺盛,生長迅速。故春天梳頭,正符合這一春季養生的要求,有宣行郁滞,疏利氣血,通達陽氣的重要作用。

  少吃補品和鹽

  很多人崇尚冬季進補,但是立春後進補要适度。一年四季有“春生、夏長、秋收、冬藏”的特點。人生于自然,應順應自然規律。冬季根據個人體質适量進補,符合冬藏的養生原則。但立春的這段時間裡,不論是食補還是藥補,進補量都要逐漸減少,以便逐漸适應即将到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。與此同時,減少食鹽攝入量也很關鍵,因為鹹味入腎,吃鹽過量易傷腎氣,不利于保養陽氣。

  多吃韭菜香菜

  春季陽氣初生,飲食的調養除了注意升發陽氣,還要投髒腑所好,應适當吃些辛甘發散之品,不宜吃酸收之味。因為酸味入肝,具有收斂之性,不利于陽氣的生發和肝氣的疏洩。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等,少食辛辣之物。

  韭菜蝦皮炒雞蛋是立春時節很好的藥膳。韭菜一把洗淨、雞蛋2-3個、蝦皮适量。韭菜切小段,雞蛋破殼後打勻。炒鍋上火,植物油燒溫熱後,放入蝦皮煸炒至香。然後倒入打勻的雞蛋,待雞蛋炒得稍有固定形狀後将韭菜倒入。煸炒一陣後加鹽,姜末、味精,再翻炒一陣即可。韭菜辛溫發散,有助于人體陽氣生發、舒暢,雞蛋養血,這道菜能滋肝養血,生發陽氣,适合立春食用。

  南北立春:養生保健應不同

  我國南北氣候差異很大,北方還是冰天雪地,南方早已春暖花開,所以南北方立春後的養生是不同的。

  北方——“春捂秋凍”很适合

  養生諺語“春捂秋凍”,說的是早春季節不要急于把棉衣脫掉,預防倒春寒。春季乍暖還寒,晝夜溫差大,所以春季養生一定要“捂”,注意衣着的适宜。一般來說,轉春時常有寒冷氣候的反複,衣服要漸漸減少,穿着宜偏暖些。

  南方——加強鍛煉防病正當時

  立春之後,天氣逐漸回暖,白天漸長,氣溫、日照、降水上升和增多,這種狀況在南方地區更加明顯。春季萬物複蘇,各種病菌活躍,大家最好采取以下措施:一是消滅傳染源;二是經常開窗,保持空氣清新;三是增加戶外運動,加強鍛煉,提高機體的防禦和抗病能力;四是多吃些清淡的食物。

  “咬春”也是為了防病

  “立春”這一天,中國民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、面餅,稱為“咬春”。因為蘿蔔味辣,同時春主生發,适當吃一些辛辣的食物有助于人體陽氣的升發,有利于身體健康和防病。

  立春養生以養肝為主

  我國中醫學認為:肝髒與草木相似,草木在春季萌發生長,肝髒在春季時功能也更活躍。因此,初春養生以養肝護肝為主。

  多多喝水,防止毒素損害肝髒。初春寒冷幹燥易缺水,多喝水可補充體液,增強血液循環,促進新陳代謝,多喝水還可促進消化腺的分泌,以利于消化、吸收和廢物的排除,減少代謝産物和毒素對肝髒的損害。

  适量飲酒,利于肝髒陽氣升發。初春時節,寒氣較盛,少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝髒陽氣之升發。但不能貪杯過量,要知道肝髒代謝酒精的能力是有限的,多飲會傷肝。

  樂觀開朗,肝氣順調心情舒暢。樂觀使人健康。由于肝喜疏惡郁,故生氣發怒易導緻肝髒氣血淤滞不暢而成疾。要想肝髒強健,首先要學會息怒,即使生氣也不要超過3分鐘,要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮,從而使肝火熄滅,肝氣正常升發、順調。

  容易出現春困、腿重的人。這是“濕”的一種表現,要祛濕,可用荷葉煲湯,也可在湯水中加入藿香、薏苡仁、雲苓等,每周1~2次,以達健脾祛濕之效。

  容易拉肚子消化不良的人。若經常感覺疲勞、拉肚子、食欲不振、消化不良,甚至容易感冒,這些是脾虛較重的表現,可在煲湯時适當加入淮山藥、黨參、北芪等藥材,以健脾益氣。黨參雲苓煲雞适合此類脾虛之人。

  肝火旺盛的人。應着重疏肝,可用柴胡、白芍、黃芩、蛇舌草、車前草等煲水飲用。

  肝病患者,包括肝硬化、乙型肝炎患者。保持心情舒暢之餘,采用疏肝健脾的食療方案,如雞骨草鲫魚湯等,忌食煎炸、燥熱、肥膩難消化的食物。

  立春養生讀懂“5字訣”

  衣:立春過後還得“捂”

  雖然立春意味着春天的來臨,但冬季的低溫并不會立刻回升,至少需要10天~15天的過渡時間。如果過早脫掉冬裝換春裝,容易在一冷一熱的氣溫變化中,因為不适應而受寒,從而導緻感冒、氣管炎、關節炎等疾病。所以立春後最短也要再“捂”10~15天。

  早春時節,應該提前了解氣溫變化,适當增減衣物。

  食:立春之後多吃辛溫食物

  立春養肝,宜多吃辛溫發散的食物,如多用豆豉、蔥、姜、韭菜、蝦仁等有利陽氣生發的食物來調味;還要少酸多甘,多食用口味微甜的甘潤食品,如大棗、百合、梨、桂圓、銀耳、蘿蔔等。

  立春後麻辣火鍋要少吃,羊肉、狗肉以及過于辛辣及油炸食物都要少吃,因為這些食物都可能損耗陽氣,導至上火。

  住:多開窗保持空氣清新

  初春的天氣剛剛由寒轉暖,各種緻病的細菌、病毒随之生長繁殖,為避免春季各種疾病的發生,預防措施必不可少。“家居生活中,要注意常開窗,使室内空氣流通,保持空氣清新”。上午8時左右,一般氣溫較低,空氣質量也較好,是開窗通風的好時機。此外,居室至少還應在午睡後和晚睡前開窗通風。

  行 :多去郊外走走

  立春後,不妨多去郊外走走,呼吸新鮮空氣,調節身心情志。

  防:防躁動,重視心理保健

  “春季是人體肝陽亢盛之時,情緒易急躁,因此每年立春後,心理疾病患者都會有所增多,多為焦慮症、躁狂症等病”。

  初春氣壓低,容易引起人腦分泌的激素紊亂,加上天氣多變,也常常使人的情緒波動較快,使人體的認知、情感、行為和意志等出現異常。除了應避免過度疲勞,保證充足的睡眠外,尤應重視心理保健,宜多與朋友溝通交流,多接觸大自然,提高心理承受能力,保持平和的心态。“一般情況下,出現情緒波動是正常的,但要懂得及時調節,當發現自己情緒失常時,可通過聽音樂或參加體力活動等舉措,及時轉移不良情緒”。

  立春後的飲食禁忌

  立春後飲食忌酸

  立春後的飲食調養要考慮春季陽氣初生,宜食辛甘發散之品,不宜食酸收之味。在五髒與五味的關系中,酸味入肝,具收斂之性,不利于陽氣的生發和肝氣的疏洩,飲食調養要投其髒腑所好,即“違其性故苦,遂其性故欲。

  具有酸收性質的蔬菜有:西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、檸檬、石榴、烏梅等。

  有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品,草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等,食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。

  立春之後飲食忌辣

  少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸:立春後要少吃過于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是,立春後麻辣火鍋要少吃,羊肉、狗肉也要少吃,因為這些食物都可能損耗陽氣,導緻上火。

  春季以後其實還有很多的禁忌,比如春節期間的飲食習慣要保持好,因為春節會有好多的好吃的,很多人都回家過年,自然就缺少運動,吃的還比較多,這時候脂肪就容易堆積起來,很多人都說過春節的時候都發胖了呢,所以不要暴飲暴食,要合理安排“食”間,更不能天天熬夜,等等。

  一年之計在于春,從立春開始,順應春季自然界萬物生機勃勃的氣象,注意調養身體,就會使自己有強健的體魄迎來新的一年。

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