廣東人家很喜歡吃金桔，而且他們會把金桔做成不同的味道，有鹹的，有甜的，往往在感冒咳嗽，咽喉不适的時候，就吃一顆金桔，一定可以緩解症狀，但是也有些人反應吃金桔會引起嘴麻，這到底是怎麼一回事？下面一起來分析下。
金桔，别名金柑、金棗，果實含豐富的甘類，具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸悶郁結、心悸亢進、風寒咳嗽、痰多久咳、食積脹滿、酒傷幹渴。
金桔維素A含量豐富，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩老化、避免肌膚松弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生素P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心髒疾病之輔助調養食物。
金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對肝髒之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
但是有些人說金桔吃金桔嘴麻，這又是怎麼一回事呢？其實皮在被人咬破後，皮的液體内揮發油 對人的皮膚有一定的刺激，柑橘的皮如果你用嘴咬也會有麻痛感，如果你不喜歡這種感覺的，可以入口之前先用手擠掉知道整個都變軟這樣就不會被麻了。
其實吃金桔前後1小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易被腸胃消化吸收，會腹脹難過。喉疼發癢、咳嗽時，喝金桔茶不宜加糖，糖放多了反易生痰。
其實隻要注意食用的方法，你就不會出現吃金桔嘴麻的情況了，好好利用好金桔，在感冒、喉嚨不舒服的時候，吃一顆，一定會緩解症狀的。但是要注意的是飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因金桔中之有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不适感。
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