如300ml的谷物飲料所含的膳食纖維才不到2克，含糖卻高達30克，而蔗糖是飲料的主要成分，也就是來自生産商添加的“遊離糖”。據悉，遊離糖隻是提供熱量，并沒有營養素，如攝入過量會導緻不健康肥胖。

　　谷物飲料健康嗎？小心“僞健康”食物

　　小心“僞健康”食物

　　愛養生的女性都知道，粗糧能對五髒起到養生保健的功效，對女人也是特别好的食物，因此，往往會選擇一些粗糧飲料、粗糧餅幹作為早餐。然而，這些名為健康的粗糧食品卻并不一定健康，粗糧飲料含糖量超高，粗糧餅幹油脂量也不低。下面這12種僞健康食品你都知道嗎？

　　谷物飲料

　　谷物飲料聽起來很健康，也成為很多人喜愛的早餐飲料，然而谷物飲料真的如名字聽起來的那麼健康嗎？

　　其實不然，如300ml的谷物飲料所含的膳食纖維才不到2克，含糖卻高達30克，而蔗糖是飲料的主要成分，也就是來自生産商添加的“遊離糖”。據悉，遊離糖隻是提供熱量，并沒有營養素，如攝入過量會導緻不健康肥胖。

　　建議：

　　谷物飲料還是少喝為妙，想要健康還是吃回營養豐富的谷物吧，美好的早晨可以從一碗粥開始。

　　早餐燕麥片

　　小麥、大麥、大米和燕麥等谷類，一直是人類最重要的食物。它們所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比拟的。然而，一些用少量的谷類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合生産出來的“五顔六色”的早餐谷物，使這些谷類的營養成分大大降低。

　　建議：

　　去超市買散裝的燕麥吧，那才是真正富含維生素與膳食纖維的食物。追求口感細膩，直接去吃白米飯多好，何必要用這種“僞粗糧”來欺騙自己的心和胃呢。

　　加工酸奶

　　酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。

　　但現在有很多酸奶已經被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是利用這些“包裝”将它僞裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇普通的酸奶，必要時自己加入一些水果。

　　建議：

　　所謂果味酸奶，無非是在酸奶中添加了糖精與香料，好一點的會加點不新鮮的水果。與其如此被欺騙，不如在家裡制備個酸奶機，再買點新鮮水果，既得了營養，也算是享受了生活。

　　比薩餅

　　比薩餅本來是非常有營養的。在意大利，比薩餅甚至受到了法律的保護，規定其必須由全麥面粉、番茄醬、白幹酪、橄榄油、羅勒香料等加工而成。

　　但現在許多快餐連鎖店售賣的比薩餅，使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、長期冷凍的肉類，還有大量的鹽……這些食材讓比薩餅的熱量和鈉含量非常高，營養價值卻不值一提。

　　建議：

　　快餐這種東西生來就是用來滿足人們饑餓的肚子的，從快餐中追求營養，無異于緣木求魚。要記住，最營養食物永遠出自自家的廚房。像快餐比薩餅之流，偶爾用來解解饞就夠了。

　　綠茶飲料

　　綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌症、心髒并衰老和其他與老化相關的疾玻但是現在很多生産商加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品，打着健康飲品的幌子到處兜售。其實，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠。

　　建議：

　　想喝綠茶還是自己買點茶葉泡。“良藥苦口”，真正有營養的茶怎麼會甜呢，口味與健康，我們有時候總需要取舍。

　　成品濃湯

　　湯類非常有益健康，而且價格低廉、易于制作。可是，成品濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿蔔調制成的營養價值非常低的“混合物”。一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半。

　　建議：

　　想要喝得營養，喝得開心，還是自己準備雞肉、牛骨和蔬菜，親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧。

　　低脂花生醬

　　堅果裡的油脂，其實是食品界中最健康的油脂之一，比如花生油，其中含有大量的亞油酸可使人體内膽固醇分解為膽汁酸排出體外，防止冠心病和動脈硬化。花生油中還含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇，它是一種有效的抗衰老物質，也是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時能減少血小闆聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾玻

　　因此，給花生醬減脂純屬多餘，反而把它本身的好處去掉了一部分。而且，根據專家的說法：“低脂花生醬跟全脂花生醬所含的熱量差不多，而糖分卻比後者還要高。”

　　建議：

　　買普通花生醬或者直接吃堅果吧。每天吃半兩至一兩的堅果對降低心髒病和癌症風險很有好處。近期的一份哈佛大學的研究甚至發現，每天吃堅果的人平均體重比不吃的人更低、更健康。

　　高纖粗糧餅幹

　　粗糧類食物中含有不溶性的膳食纖維，粗糙、口感不好。為了達到很好的口感，需要添加油脂來潤滑。纖維在吸收油脂之後就會變軟。所以粗糧餅幹中膳食纖維含量高的食物其脂肪含量也是很高的。

　　并且，因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色，所以不少廠家會使用含有很多飽和脂肪酸的氫化油和黃油、豬肉來加工粗糧餅幹。這樣口感會更好。所以越是酥脆的餅幹其飽和脂肪酸的含量也就越高。

　　專家指出，粗糧和豆類中富含維生素和礦物質，但是如果添加了很多不健康的油脂，其壞處是大于好處的。

　　建議：

　　要想吃粗糧，最好還是選擇燕麥、豆類、五谷回家熬粥喝。

　　面包

　　美國最常見的面包，莫過于大量生産的白色圓包。優質的面包的确隻是由面粉、水，再加少量鹽和酵母加工而成。

　　然而現在的成品包裝白面包含有糖、玉米糖漿和很多其他成分，經過這些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它會很快轉化成血糖。甚至，現在許多批量生産的全麥面包對健康也是有害的，因為它們通過一些“有害物質”（如糖，鹽，還有軟化劑等）提高了口感。

　　建議：

　　最好選擇葡萄幹燕麥面包或用純果醬塗抹的大麥面包。

　　無糖食品

　　市場上一些聲稱無糖的産品，多是用了替代品，對健康來說，有時比真正的糖更無益。

　　有的無糖食品标明不含蔗糖，配料表中卻配有糊精、麥芽糖、玉米糖漿，這些物質屬于水解澱粉物，對減肥和控制血糖都沒有什麼幫助。

　　另外，有些無糖食品為了口感，往往使用了很多的油鹽，購買時留心産品的總熱量，不要以為無糖就可以随意多吃。

　　此外，無糖食品（如無糖糕點）本身是用糧食做成的，在人體内可分解葡萄糖，所以無糖食品并非不含糖。

　　建議：

　　選購無糖産品不僅要看其是否标注“無糖食品”的字樣，還要看其配料表，看該産品是用何種甜味劑代替了有關糖類。

　　在添加劑中，低聚糖和糖醇的産品比較健康一些，可以優先選擇這兩種食品，而像阿斯巴甜、安賽蜜等在某些國家是禁止使用的。

　　非油炸膨化零食

　　非油炸膨化零食的各種口味都是靠甜味劑、谷氨酸鈉、鹽等調制而成。僅食鹽一項，長期過量攝入就會引起心血管玻

　　其次，有些膨化食品會加入含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁铵的膨松劑，長期食用可能會造成體内鋁超标，進而引起進食者神經系統病變，骨軟化症等。

　　建議：

　　日常生活中，少量吃一點松脆零食，就算是寫着非油炸的也不一定健康，若因為一個概念炒作而安慰自己，放任自己大量、盡情地吃，就不太明智啦。

　　商業化有機食品

　　有機食品采取自然耕種方式，不涉及任何殺蟲劑和化肥，幾乎被人們視作食品大量污染年代的“救世主”。30多年來，我們一直在追求這個目标。但在利益的驅使下，它的營養價值體系開始出現危機。

　　我們現在飲用的有機牛奶，産自被強迫喂食有機谷物的圈養牛。還有各種标明“含有有機成分”的“垃圾食品”，它們通過有機标簽僞裝成健康食品，裡面的有機成分有多少，隻有制造商自己知道。