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天熱濕氣重 最宜吃4大健脾祛濕食物
天熱濕氣重 最宜吃4大健脾祛濕食物
更新时间:2024-10-20 07:49:45

  從小滿開始,大麥、冬小麥等夏收作物已經結果,籽粒漸見飽滿,但尚未成熟,所以叫小滿。小滿節氣人們在養生觀念上提倡“未病先防”。小滿節氣的養生中,我們要提倡“未病先防”的養生觀點。就是在未病之前,做好各種預防工作,以防止疾病的發生。在未病先防的養生觀中強調:天人相應的整體觀和正氣内存,邪不可幹的病理觀。中醫學認為人體是一個有機的整體,人與外界環境也是息息相關的,并提出人類必須掌握自然規律,順應自然界的變化,保持體内外環境的協調,才能達到防病保健的目的。

  另外小滿節氣的氣候特點除了熱之外還有“濕”,濕是指外界環境的濕度大。同氣溫一樣,濕度也是影響人體舒适感的重要因素。中醫認為濕為陰邪,容易阻遏氣機,影響體内氣的運行。所以小滿節氣過後要注重防濕。

  鲫魚

  有健脾利濕的功效,适用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病症。

  食譜:菜心鲫魚湯:

  菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿蔔素,不但能夠刺激蠕動起到潤腸、助消化的作用,對護膚和養顔也有一定的作用。

  菜心性微寒,常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效,在燥熱時節食用價值尤為明顯。一般菜心都是直接與鲫魚或者瘦肉一起煮湯食用,因為這樣不僅味鮮清熱,而且能夠緩解疲勞感。

  1、熱油鍋,放入姜片和鲫魚,煎至雙面金黃。

  2、放入湯鍋中,一次性注入适量的清水。大火煮滾。

  3、轉小火煲40分鐘左右。揭蓋,撈起鲫魚。

  4、放入擇洗幹淨的菜心,大火煮滾。放入适量的食鹽調味,即可關火。

  玉米

  具有調中開胃、降濁利尿等功效,适用于尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等症。

  食譜:玉米排骨湯

  做法1、小排加料酒焯水,玉米、胡蘿蔔改刀,蔥結姜片備用。

  2、将所有原料下鍋煮,燒開後撇沫,再炖60分鐘。

  3、最後起鍋調味,點少許醋,可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。

  扁豆

  具有健脾和中,消暑化濕等功效,适用于暑濕吐瀉,脾虛嘔吐、食少便溏、洩瀉水腫、赤白帶下等病症。

  食譜:扁豆雙絲

  做法:

  1、扁豆、木耳切絲;過開水焯一下。扁豆一定要待顔色完全變綠才可以啊!

  2、大蒜切碎備用;

  3、起鍋,油熱後下入蒜碎爆香,加入扁豆絲、木耳絲;

  4、翻炒均勻後,加入醬油調色,糖、鹽調味,最後加點雞粉,出鍋。

  苡仁

  有利水滲濕、健脾止瀉等功效,适用于小便短赤、水腫腳氣、風濕痹痛、脾虛洩瀉、扁平疣等病症。

  食譜:薏米紅豆煎

  制作方法:

  1、食養家紅豆、食養家薏米各一把(兩個人兩天的量),洗淨,不用泡,砂鍋加3升水。

  2、加入食養家紅豆和食養家薏米後。大火熬開,開鍋後接着煮五分鐘,然後關火。千萬不要開蓋,等着鍋涼下來,其實是在裡面焖熟。

  3、差不多手摸着鍋不燙了,再開火,中火接着熬,依舊不要開蓋,半小時,關火,還是不要開蓋,焖半小時即可。

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