四種解毒食物：
綠豆
味甘性寒，有清熱解毒、利尿和清暑止渴的作用。所以，每到夏天，人們都習慣于熬綠豆湯喝。有人還用綠豆皮做枕頭芯，它有清火明目和降血壓的作用。
蜂蜜
生用性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔具潤肺解毒功能。(本草綱目)把蜂蜜的作用總結為清熱、補中氣、解毒、潤燥、止痛，頗為全面。因此，印度民間把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良藥”。
苦盡甘來——苦瓜、苦菜、苦茶
一般說來，苦味食品都具解毒功能，口感略苦，收效甘甜，苦瓜近年風靡餐桌便充分說明了這一點。營養保健專家告訴我們，苦瓜含有多種營養成分，具有清暑滌熱、明目解毒之功用。近年來，各國科學家對苦瓜進行了更加深入的研究。印度科學家發現，苦瓜中含有一種類胰島素的物質，這種名為多肽--P的物質具有降低血糖的顯着作用。經動物實驗證明，多肽一P 可使嚴重糖尿病動物的血糖下降，而且不論注射、口服，療效均相同，因而營養學家和醫生推薦把苦瓜做為治療糖尿病的良藥。
蒜可殺菌——大蒜、野蒜
三辛殺菌，盡人皆知。尤其生蒜的消毒滅菌作用，早在明代李時珍的(本草綱目)中就有記載。近代人們發現，大蒜對于預防痢疾，防治慢性活動性肝炎、肺結核均有稗益。1982年美國維斯康森大學科學家經過4年的研究實驗，證明大蒜還具有降低人體内部膽固醇的作用，對心腦血管動脈硬化、高脂症均有一定療效。
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