“好吃不如餃子”，餃子是老百姓心目中最好吃的食物，由面皮包裏上肉和各種蔬菜，香鮮味美。吃餃子時一般都要蘸上調料汁一起吃，這樣才更解膩又開胃，餃子味道也變得更好了。調料汁主要有醋、生抽、辣椒、芝麻油和大蒜調和而成。其中餃子蘸料中的大蒜備受争議，有人喜歡也有人特别讨厭。

南方人不喜歡吃生大蒜，大部分都是因為讨厭生大蒜的味道，說聞起來臭哄哄的。但北方人特别喜歡大蒜，不管是吃面還是吃餃子時，大蒜是必不可少的，甚至大多都拿着生蒜瓣直接開吃，看着真過瘾！許多餃子館也都會提供生大蒜給顧客吃。

我本是北方人，在南方呆時間長了，也習慣了不吃生蒜瓣，但吃餃子時卻必須要蘸上蒜泥才覺得夠味，特别是再配上醋和芝麻油，那香味聞起來直流口水，吃餃子時也能胃口大開。

有句很流行的說法：“吃肉不吃蒜，營養會減半”，雖然不知道這個說法是否正确，但我覺得吃餃子時必須得配上大蒜，因為餃子裡大多有肉餡，大蒜在調味道的同時，還可以解膩開胃，蘸料裡有了蒜泥的味道，讓餃子的味道也提升了不少。

大蒜可是個寶，一次種植可以吃到三種完全不一樣的食材，從剛開始的小蒜苗吃到蒜苔，最後長成了做調料的大蒜。前段時間大蒜的價格暴漲，“蒜你狠”也是名聲在外，從而也印證了大蒜在普通老百姓家裡的地位，是必不到少的。

大蒜在老百姓的餐桌上很重要，雖然是配角，但做菜時涼拌熱炒都離不開它。大蒜除了能做調味料，還有降血糖的作用。吃大蒜對身體是非常有益的，所以吃餃子一定要配上大蒜，解膩又開胃，營養不減半。

下面分享蒜汁餃子蘸料的簡單做法：

1，大蒜去皮、切碎。

2，用蒜臼搗成蒜泥，加入涼開水做成蒜汁。

3，蒜汁裡加入适量鹽、生抽、醋和芝麻油，如果喜歡吃辣，可以加點辣椒油。

簡單的餃子蘸料做好了，煮熟的餃子蘸上蒜汁吃，解膩又開胃，餃子營養不減半！

餃子和大蒜非常配，但吃過大蒜後滿口蒜味，實在是不太好聞，讓别人聞到也非常不雅，許多人都是因為這個原因放棄了吃大蒜。怎麼在吃完餃子配大蒜後，能有效去除口裡的蒜味？

因為大蒜含有一種硫化物，也就是我們聞到的蒜臭味，它在口腔裡久久不會散去，甚至中午吃大蒜，到晚上還能聞到嘴裡的蒜臭味。

我雖然喜歡吃蒜，但以前早上和中午一般也不會吃，因為怕嘴裡有味，被别人聞到了不太好。所以隻在晚上才吃大蒜，吃完後刷刷牙，第二天基本上口裡就已經沒有了蒜臭味，不會影響到别人。偶爾聽說了有效去除嘴裡蒜臭味的辦法，試試還真挺管用，從此吃餃子可以放心的蘸蒜泥了。

如果你也喜歡吃餃子蘸蒜泥，也知道吃大蒜對身體是有益處的，但就是苦惱吃過大蒜後，嘴裡會有股濃濃的蒜臭味。别再苦惱了，吃完大蒜還是有辦法去除嘴裡的蒜臭味。

1，吃完馬上刷牙；

2，刷完牙喝茶葉水，嚼茶葉末；

3，嚼口香糖。

既然有辦法去除嘴裡的蒜臭味，那麼吃餃子時一定要配上蒜泥哦，餃子和蒜泥是非常完美的搭配，解膩又開胃，吃餃子配大蒜，營養不減半！雖有蒜臭但美味。

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