雞蛋所具有的營養價值是每個人都有所了解的，但是并不是每個人都适合吃的。不僅如此，有些食物還不可和雞蛋一起吃。今天，就來為大家介紹一下雞蛋不能和什麼一起吃，哪些人不能吃雞蛋吧。

　　雞蛋不能和什麼一起吃

　　雞蛋+糖。吃完雞蛋後不能立刻吃糖，很多地方都有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，這樣的吃法隻會讓雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質是不被人所吸收，對健康會産生不良作用。

　　雞蛋+柿子。吃完雞蛋後不能立刻吃柿子，輕者容易引起食物中毒，重則會導緻急性腸胃炎還有肺結石。如果這兩種食物同時吃會導緻以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。

　　雞蛋+豆漿。吃完雞蛋後可不要立刻喝豆漿，每天早晨，勤快的媽媽都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以吃上最有營養的早點。讓孩子吃完雞蛋後喝豆漿解渴。其實，豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會導緻營養成分的損失，降低二樣食物中營養價值。

　　雞蛋+鵝肉/兔肉。吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉，更不能同吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成洩痢。”這是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋也是屬于甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共吃會發生反應，刺激腸胃道，導緻腹瀉。

　　雞蛋+鼈肉。吃完雞蛋後别吃鼈肉，吃雞蛋有很多的禁忌。比如，吃完雞蛋後吃鼈肉會導緻食物中毒。因為鼈肉本身性滋膩，患有感冒或體内寒濕的人最好别吃。加上它性鹹平，孕婦與剛剛生完BB後消化系統不好的人最好别吃。

　　雞蛋+消炎藥。吃完雞蛋後别立刻吃消炎藥，雞蛋富含蛋白質，而炎症發作時要注意蛋白質的攝入。當炎症發作時，切記不要在吃雞蛋後吃藥。特别是消化道疾病，伴有腹瀉症狀的患者，更加不能吃雞蛋。含蛋白質多的雞蛋，隻會加重胃腸負擔，對藥效是有影響的，特别是脂肪瀉方面的疾病。

　　雞蛋+茶。吃完雞蛋後不可以立刻喝茶，有很多人喜歡在吃完雞蛋後會用茶水解膩。特别是那些喜歡喝早茶醒神的人，其實這樣是有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，而鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，導緻腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道内滞留的時間，造成便秘，同時還增加有毒物質和緻癌物質被人體吸收的可能性。

　　哪些人不宜吃雞蛋

　　蛋白質過敏者。有些人吃了雞蛋後會胃痛，或出現斑疹，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的緻敏肥大細胞作用，即可引起過敏反應，出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏症狀。因此，此類人群不宜吃雞蛋。

　　高膽固醇血症者。對已有高膽固醇血症者，尤其是重度患者，應盡量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。

　　腎髒病患者。腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體内代謝産物不能全部由腎髒排出體外，若食用雞蛋過多，可使體内尿素增多，導緻腎炎病情加重， 甚至出現尿毒症。高血壓晚期患者食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎髒疾病導緻慢性腎功能衰竭者，應慎吃雞蛋或遵醫囑。

　　高熱患者。雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質，進入機體可分解産生較多的熱量，這稱之為食物的特殊動力效應。這種特殊動力效應以蛋白質效應最大，增加熱量的效應可達30%左右。故發熱患者吃雞蛋後體内産熱增加，散熱減少，如同火上澆油，于退燒不利。

　　肝炎患者。肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝髒的負擔，不利于康複。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝髒代謝。肝髒的負擔過重，不利于肝炎的恢複，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。

　　初産婦。坐月子期間常以雞蛋為主食，但吃雞蛋并非越多越好。分娩後數小時内最好不要吃雞蛋。因為分娩過程體力消耗大，出汗多，體内體液不足，消化能力随之下降，若産後立即吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負擔，這時應以吃半流質或流質為宜。有些産婦為了加強營養，一天吃很多個雞蛋，其實這對身體并無好處，産婦每天吃3個雞蛋就夠了。