鱿魚排骨湯是生活中常見的一道美食，其在人們食用後對自身的健康益處是頗多的，因此，下面本文就将鱿魚排骨湯的做法介紹給大家。
鱿魚排骨湯做法一
原料
排骨，幹鱿魚，姜片，料酒，鹽
步驟方法
由慢火煲煮的老火靓湯，火候足，時間長，味道香濃。這道鱿魚排骨湯，鱿魚和排骨的搭配相得益彰，味道就鮮香無比。
1.幹鱿魚或幹墨魚都是可以的。
2.排骨洗淨切段。
3.鱿魚事先用冷水浸泡1-2個小時至軟，然後撕去表面及須上的摸，再去掉鱿魚中間一根類似骨頭的東西。
4.處理好的鱿魚切條備用。
5.排骨冷水下鍋，加入姜片煮開。
6.煮開後再煮幾分鐘。
7.撈出排骨用溫水洗淨，鍋中血水倒掉洗淨，放入排骨、鱿魚、姜片，大火煮開後加入适量料酒。
8.轉小火慢煲2個小時至肉質軟爛，出鍋前半小時調入鹽即可。
鱿魚排骨湯做法二
做法：
1、鱿魚用冷水浸泡1-2小時至軟，把鱿魚表面及須上的膜撕去，并把鱿魚中間一根類似骨頭的東西去除。
2、鱿魚洗淨後切條，排骨入冷水鍋，加姜片煮開後稍煮幾分鐘，把血水去淨。
3、排骨用溫水洗淨後和鱿魚一起入砂鍋，煮開後加些料酒去腥。轉小火煲2小時左右，出鍋前半小時加鹽調。
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