酸奶是大家經常會喝的,最地道最正宗的那屬于老北京酸奶,濃濃的酸奶喝一口下去,滿嘴飄香,酸酸甜甜的口感,讓人覺得回味無窮,酸奶具有幫助人體消化還可以起到保護腸胃的作用,經常會有便秘的朋友們和不消化的朋友們不妨來喝一杯酸奶,那麼老年人喝酸奶的好處都有哪些呢!
酸奶是長壽的飲料
據諾貝爾獎獲得者,俄國食品專家梅契尼柯夫(1845-1916年)最早對酸奶的研究結果證明:酸奶中含有一種生長活性因子,能增強肌體免疫機能,有利于身體健康,抗病、抗衰老。世界上有很多長壽的地方,居民都有長期飲酸奶的習慣。酸奶有利于人類健康和長壽的原因可能有:
1.酸奶可增強人體免疫功能;
2.降低血清膽固醇的水平。有實驗證明,甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶,一周後可見膽固醇降低。
3.常飲用酸奶能促進腸道運動,縮短食物口一肛轉運時間,軟化酵解結腸内容物,增加糞便排洩量,預防便秘發生,有益幹預防結腸癌。因此,酸奶在國外被譽為長壽食品。
誰最宜喝酸奶?
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影響了對乳糖的消化、吸收和利用,造成這些人喝牛奶後胃部不适甚至腹瀉,稱為乳糖不耐受症。
這也是很多人不喝牛奶的原因,此時可以選擇酸奶來代替牛奶,而不必擔心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌發酵轉化成乳酸,乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉症狀,正好解決了這一部分人喝牛奶可能産生的問題。不過值得注意的是,很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的,這樣的産品還會含有乳酸,也可以引起乳糖不耐受症狀。
1、動脈硬化和高血壓病患者
一些營養學專家發現,酸奶中含有一種牛奶因子,有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗,每天飲720克酸奶,一周後能使血清膽固醇明顯下降。
現在很多的老年人由于平時缺乏運動,經常會造成身體方面出現便秘的現象,甚至有可能出現不消化随着老年人年紀大了以後器官逐漸衰竭,那麼這個時候不妨讓老年人來喝一些酸奶,老年人喝酸奶的好處非常的多。