雞蛋是大家每天的必需品，雞蛋一般是吃飼料長大的雞産的蛋，營養價值相對來說不如土雞蛋的高。土雞蛋是野生野長的雞下的，由于草雞都是自己找食吃，吃的都不是飼料，所以營養價值會相對高一點。而且也不用擔心激素的問題。吃土雞蛋的的好處都有哪些呢？在這裡小編詳細的告訴大家。
土雞蛋的營養價值
1、土雞在自然環境中生長，呼吸幹淨新鮮的空氣，吃的也都是天然食物，産出的雞蛋品質自然會好。
2、土雞産蛋很少，養分積累周期長，水分含量少，所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處，而歐咪伽—3不飽和脂肪酸更是我們生命的保護神。
3、土雞蛋微量元素含量高
4、土雞蛋無激素和抗生素殘留
土雞蛋在自然環境下生長，受人為因素幹擾少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的“飼料”等問題，因而抗生素在雞蛋中殘留少，不會引起耐藥性的病原菌株數量增加，被變異細菌感染患病後，治愈困難，對人體無潛在危害性。
5、土雞蛋口感更好
土雞蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黃較大，非常适合做煮雞蛋和煎蛋，簡單的烹調方法能将它優良的口感完全發揮出來。而普通雞蛋的蛋清較多，适合做蒸蛋或打蛋花用。土雞蛋的口感更好。
對于土雞蛋來說，營養價值相對來講，更加多一些。土雞蛋食用的過程中，口感也比平常的雞蛋的口感好，質量更加的放心，不用擔心注射激素和飼料添加劑的問題。不過，雞蛋不宜長時間儲存。營養物質會随儲存時間而逐漸減少。每次購買時，不要購買太多。
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