牛奶蛋白過敏，是嬰兒期常見的食物過敏之一，與遺傳及喂養方式等有關。 嬰兒的免疫系統尚未成熟，部分孩子在接觸牛奶後将牛奶中的蛋白質當成有害物質，引發身體作出過強免疫反應即過敏反應，從而損傷腸道黏膜、血管等引起腹瀉、便血、嘔吐、濕疹等表現。
研究發現，約2%-7%的嬰兒對牛奶蛋白過敏，其中母乳喂養的嬰兒約占0.5%，配方奶喂養更易引發過敏。而部分的孩子在3-5歲後的過敏情況會逐漸消失，其中輕中度與重度的比例約為9:1。牛奶蛋白過敏寶寶建立口服耐受、回歸正常飲食的過程漫長，大多要到一歲以上，甚至長達3-5年，在這生長發育的關鍵時期，我們要根據其輕重需要采取不同的措施，比如更換水解配方奶喂養，媽媽回避過敏原食物等，讓寶寶健康成長。
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