雖然海南各個地方的菜市場都會供應海産品,但是這些海魚完全無法滿足吃貨們對海鮮的幻想和追求!試想一下,一條長長棧道延伸出海,當漁船打漁歸來,漁民就可以就地買賣。這種集市可以買到最最鮮美和便宜的海鮮,周圍就是海鮮加工排擋……
吃着海鮮,吹着海風,何等惬意——沒錯,今天小編就要帶大家探訪各地的海鮮漁港碼頭,絕對實用高大上!
如果你是去旅遊,沒有這樣的出行計劃,去第一市場自己買海鮮找加工店也是不錯的選擇。最後的購買時間是下午5點鐘,新鮮又便宜,可以選擇像梅姐川味海鮮加工店這樣的海鮮加工店,嘗一嘗辣炒 清蒸,為旅行增添更多的美味。
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文昌環球碼頭
環球碼頭在文昌市清瀾鎮碼頭,從鲳魚到鲨魚,從蛤蜊到鮑魚,這裡無所不有,打漁回來的漁民們住在碼頭附近的船上,這裡的海鮮用價廉物美來形容還不足以說明,先附上幾張圖讓大家感受一下吧!
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瓊海譚門港海鮮
潭門港地處瓊海市的東部沿海,由于得天獨厚的資源優勢,當地近海捕魚和遠洋捕撈業非常發達,沿海養殖和種植業也頗有特色,這裡是西、南、中、東沙群島作業漁場後勤的給養基地和深遠海漁貨的集散銷售基地。
每天早上,千艘漁船海上歸來,魚躍滿倉,漁民們滿面春風,喜獲豐收。一時間,甯靜的譚門港随着魚市的開始交易而熱鬧歡騰起來……在潭門漁港海鮮美味廣場品嘗最原味、最新鮮的海鮮,店面頂上搭築着長長的頂棚,臨風觀海享海鮮饕餮大餐,除了比較常見而熟悉的蝦、蟹、魚什麼的,其它那些稀奇古怪的海鳗、不知名的螺很是讓人食指大動。
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萬甯海鮮碼頭
萬甯附近有港北、烏場、東澳、坡頭等幾個規模較大的漁港碼頭,每天有大量的海産品源源不斷地進入周邊的市場,當地的老百姓真心口福不淺啊,這裡最常見的有馬鲛魚、金槍魚、石斑魚、打鐵魚、貴花魚、鱿魚、鲻魚和龍蝦等,至于一些海塗上的雜魚和蝦蟹之類就不入流了。
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陵水新村港
新村港是一個迷人的熱帶港灣,是世界一流的海水養殖基地和全國最大規模的石斑魚養殖基地。這裡居住着許多疍家人,疍家人靠打魚為生,以舟楫為家,有十分濃郁的民俗風情。
疍家漁排素有“漂浮美食島”的美譽,不僅用餐環境與衆不同,可見藍天白雲,可聽碧水濤聲;而且海鮮的味道也比别處更加鮮美,原因是這裡的海鮮全部是“就地取材”,用當地的話說,到海南,如果沒吃疍家的漁排,就不算吃到海鮮。
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東方八所港碼頭
東方市八所漁港是海南三大中心漁港之一,也是海南西部最大的漁港。八所漁港可供1000艘漁船停泊避風,這樣說吧,可能不如海鮮大酒樓那樣精細的烹饪,隻做了簡單加工,可是那鮮美的味道,令人回味不已。比較起來,城市裡海鮮酒樓的海鮮更适合叫做海味,這裡的海鮮才能叫做海鮮!
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儋州白馬井水産碼頭
白馬井水産碼頭可以說是女人的天下,數百上千名“漁婆”集聚在儋州市白馬井鎮南司港碼頭,翹首以待漁船歸來,當漁船滿倉歸來時,“漁婆”們蜂擁搶購鮮魚,她們頭戴或尖頂、或圓頂的竹編鬥笠,腳穿各色水靴,肩挑扁擔與籮筐,集聚在碼頭……
她們是這個古樸漁港最忙碌的身影,從淩晨時分直到豔陽高照,她們通過最粗重的活,最艱辛的漁貨的分類、搬運、過秤、打包、交易等環節,在這裡謀求着自己及家人一天天一年年的生計。
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臨高海鮮港
新盈港、調樓港是臨高較大的兩個漁港,清晨5點多,許多出海捕魚的船隻已回港,碼頭上人來人往,有的在擡魚上岸,有的在稱魚、選魚分類,如果能遇到大船回港,那時的魚更大、更多!
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海口闆橋路海鮮廣場
闆橋路海鮮廣場雖然沒有在碼頭附近,但是這裡的海産都是在入海口處捕獲,然後直接運至此市場現賣,所以食客每天都可以在這裡吃到新鮮的海鮮,闆橋路海鮮廣場可以說是海口最實惠的海鮮市場,在這裡你完全可以親手去挑選最新鮮的海鮮,想吃什麼選什麼,選好後拿去一牆之隔的海鮮加工排擋,按照份量給老闆不多的一些加工費就可以酣暢淋漓的享受一番。
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海口新埠島碼頭
海口新埠島碼頭雖然是小了點,但是在海口的各個菜市場的魚販大多數都來自這裡。每天中下午,那裡的小船就出海,三四個小時之後船就回來,往往也能收獲很多的海鮮,供應給海口的各地菜市場。當然,我們漁家一号也有收購點在那裡。
吃海鮮避免4錯誤吃法
1、熏烤。熏烤的溫度往往達不到海鮮殺菌的要求,而且隻是将表面的細菌殺死,中心部分還可能存在蟲卵。
2、腌漬。用糟鹵、醬油、燒酒等腌制或炝制海鮮,不具備殺滅海鮮中細菌的功能,即使腌制24小時後仍有部分蟲卵存活,這樣制法的海鮮幾乎等同于生吃,對健康不利。
3、生吃。生鮮海産中往往含有細菌和毒素,生吃易造成食物中毒,而且海魚中含有較多的組氨酸,鮮食還極易導緻過敏。
4、涮食。為求材料鮮嫩,火鍋涮食時間極短,而半生不熟的海産品中,寄生的蟲卵不能被殺死,食用後被感染的幾率高。
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