現在人們都注意自己的健康了，很多人從飲食方面也特别的注意起來了，那麼我們平時的飲食也是非常重要的，早餐一定要吃，不吃早餐的話會容易生病的，那麼現在很多超市都在賣牛奶，什麼樣的都有，适合各類人群的，那麼高鈣低脂牛奶有營養嗎，我們來分析分析。
脫脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂量的1/7。脫脂奶适合肥胖人、老年人使用，它的營養價值與其他奶産品一樣，隻是口感差一些。
高鈣奶就是在牛奶的基礎上再強化一些鈣，鈣含量可增加數倍以上。“高鈣”、“強化”是否比普通牛奶鈣的吸收率高，也許會有不同看法。有人認為“吃奶不缺鈣，維生素D是關鍵”，就是說牛奶中鈣的含量已經不少，如果再缺鈣，要考慮有無維生素D的缺乏和其他因素。
全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。
也就是說，如果每天飲用一袋250克（243毫升）的全脂牛奶，攝入的脂肪為7.5克。對于絕大多數小康家庭的消費者來說，每天從日常飲食中攝入的脂肪達75克以上，牛奶中脂肪在一日當中所占比例僅為10%，并不算高。
如果把全脂牛奶換成低脂牛奶，會有多大效果呢？僅比全脂牛奶減少脂肪攝入3.75~5.0克，即便換成全脫脂奶，也隻能減少6.25克。
然而，牛奶的脂肪部分還有不少好東西。
★ 首先，香氣成分全部存在于乳脂當中，脫脂奶是沒有什麼香味的。
★ 其次，牛奶中的維生素A、D、E、K都在脂肪部分，它們對健康防病作用很大。
★ 另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質，特别是共轭亞油酸。
上面說的這些就是關于高鈣低脂牛奶的營養成分了，希望大家看了以後會有更多的了解，在選擇牛奶的時候也可以更加的了解了，這類的牛奶比較适合中老年人，因為中老年人骨質疏松的比較嚴重，所以要多補充鈣質的，而低脂肪的比較适合有心腦血管疾病的，減少脂肪的攝入。
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