健康長壽是我們追去的方向，但在到達這一目的地的路上總是充滿了荊棘和困難，并非我們能一下子就完成的事情。為什麼同樣生活在這片藍天下，我們做着相似的事情，但有的人卻能長命百歲，有的人卻年紀輕輕就承受各種病痛折磨，這些不同的後果是怎樣造成的呢？我們今日特意調查了不同老人的身體狀況，從中總結出長壽者共有的特點，快來看看哪些正是我們迫切需要改正的吧。

　　老人長壽有方，飲食生活中的一些不良習慣也可以減少老人的壽命，到底是怎麼樣的飲食習慣會讓老人薄弱的壽命還要減少呢？

　　不良習慣一空腹時間長 有人調查了1400位60￣64歲的老人，發現每日吃兩頓飯者有1/3患心血管疾病，每日吃5頓飯者（總熱量相等）隻有1/5患病。另有一份報告指出，每日就餐次數在3次或3次以下的人群，肥胖患者占57.2%，膽固醇增高者占51.2%，而每日就餐次數在5次或5次以上的人群中，肥胖病患者僅占28.8%，膽固醇偏高者占17.9%。專家們分析認為，空腹時間較長，造成體内脂肪積聚的可能性就增大。

　　不良習慣二晚餐過遲。 晚飯時間過遲，并且是進食難消化的食物，會加重膽固醇在動脈壁上的沉積，促使動脈硬化的發生。有人做過這樣一次實驗：在晚間讓大鼠進食高脂肪飲食，然後馬上入睡，這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。如果在早上或中午同樣進食這些高脂肪飲食，則對血液中的脂肪含量影響不大。

　　不良習慣三喜吃精糧。有些人不吃糙米粗糧，隻吃精米白面，殊不知在稻麥的麸皮裡，含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素，例如鉻、錳在全谷類、豆類、堅果類中含量最高。若經過加工精制以後，這兩種元素就大大降低。如果用缺乏這兩種元素的飼料去喂養大鼠及家兔，動物就容易發生動脈硬化。植物纖維素能增加膽固醇的排洩，使血膽固醇含量降低。食物太精細，纖維素太少，不容易産生飽腹感，往往造成過量進食而發生肥胖。因此，長期進食低纖維素飲食的人，血管硬化、高血壓的發病率則增高。

　　不良習慣四過食肥甘。 過多地食用動物油、肥肉和一些富含膽固醇的食物，如豬肉、豬肝、皮蛋、蟹黃、奶油等，可引起血脂升高，但并非要絕對禁食上述食物。近年來有人研究證明，正常的膽固醇并不引起動脈粥樣硬化，而腐敗的膽固醇才是引起動脈硬化的元兇。

　　因此，一些動物油，特别是豬油不宜儲存過久，若已變質，顔色灰暗有黴斑或有腐敗味，則不要食用。糖分攝入太多，過剩的部分就會轉化為脂肪。随着血脂增高，冠狀動脈發生血栓的機會也就增多。還有研究發現，糖能使肝髒合成脂類的作用增強。正常人吃高糖飲食3周後，血中甘油三酯可升高1倍多。若給高血脂病人吃高糖飲食，甘油三酯也可增加4￣5倍。

　　不良習慣五偏食挑食。 偏食挑食往往造成營養素吸收不完全。如果綠葉蔬菜吃得少，常會發生維生素C缺乏，而維生素C可以降低膽固醇，減輕或防止動脈硬化。如果豆制品吃得少，就不能增加膽固醇在糞便中的排洩。還有人不吃大蒜、洋蔥，嫌它們有特殊氣味，殊不知大蒜、洋蔥有着良好的降血脂作用。

　　不良習慣六煙、酒成癖。 世界科學界已公認，大部分心血管疾病與吸煙有關。長期過度飲酒，則能引起心肌中的脂肪組織增加，心髒功能減弱，心髒變得肥大，特别是長期大量喝啤酒的人，更容易出現這種心髒變化，醫學上稱它為“啤酒酒精能影響人的脂類代謝，并使機體從血中清除脂類的能力降低，從而增加動脈粥樣硬化及冠心病的發病機會。