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夏天用它泡酒 你就等着享福吧
夏天用它泡酒 你就等着享福吧
更新时间:2024-10-14 09:15:56

  桑葚吃起來汁水飽滿,酸甜可口,用來釀酒,不僅美味,而且是養生的至寶。古人還曾評價桑葚“淳酪養性,人無嫉心”,說人吃了它甚至能消掉嫉妒之心,這恐怕就有點誇張了,但它對身體的好處卻是公認的,比如能延緩衰老、降低血脂、明目生津等。

  桑葚酒的營養價值

  桑葚酒具有補益肝腎,養血明目,利水消腫。對視物不清、耳鳴耳聾、須發早白、聽力減退、口燥舌幹、腿腳浮腫、小便不利有食療作用。

  此外,桑椹酒、桑椹幹紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。

  桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化,增強血管韌性等作用;

  桑椹酒含有烏發素,能使頭發變的黑而亮澤;

  桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏發等作用,并能延緩衰老;

  桑椹酒主入肝腎,善滋陰養血、生津潤燥,适于肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等症;

  常飲用桑椹酒可以明目,緩解眼睛疲勞幹澀的症狀,可治療須發早白,清熱明目;

  可治療婦女閉經和月經不調。

  這6類人喝桑葚酒好

  1、貧血或關節炎,風濕性疼痛,神經疼痛,筋骨疼痛的人;

  2、治療腸燥便秘,大便幹結,陰虛水腫,小便不利;

  3、滋補心,肝,腎,血類疾病引起的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟;

  4、适宜于老年體弱,氣血虛虧的患者,如口幹舌燥,咳嗽多汗,身熱唇灼,痰粘稠黃,聲音嘶啞等;

  5、适用于糖尿病,肺胃燥熱者,能止嗑,化痰,清胃火,散風熱;

  6、用于降血壓,降血糖,改善血管硬化;

  桑葚酒的做法

  ▲需要注意的是桑葚一定要清洗幹淨,很多人都認為,桑葚沒有農藥不用清洗其實這是一個誤區,可以用白面放入盆中,順時針方向攪動桑椹,再用流動的水沖洗即可。

  材料:成熟桑葚500克

  做法:

  ①将桑葚用水清洗,再放入玉米澱粉,用涼水浸泡,幾分鐘後撈出洗淨。玉米澱粉能夠起到消毒和去污的功能。

  ②将洗淨桑葚淋掉水分,放在陰涼處晾幹。最好用50度以上釀制的白酒,一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒,一斤黃酒用半斤桑葚。

  ③桑葚泡酒,泡上一個月,就可以飲用了。

  ▲ 桑葚性質偏寒,故脾胃虛寒,大便稀溏者不宜食用。桑葚一定要清洗幹淨,很多人都認為,桑葚沒有農藥不用清洗其實這是一個誤區,可以用白面放入盆中,順時針方向攪動桑椹,再用流動的水沖洗即可。

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