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紅薯和糯米粉做餅
紅薯和糯米粉做餅
更新时间:2025-04-04 18:25:28

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)1

紅薯糯米芝麻餅

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)2

紅薯糯米芝麻餅

一日之計在于晨,每天早上的早餐一定要吃的美味有營養,讓自己不但有一個好心情,也有足夠能量應付一個上午的工作。今天董小廚給大家推薦一道老式點心紅薯糯米芝麻餅,雖然原材料非常簡單,味道卻不錯。紅薯是很好的雜糧,因為富含負果膠、纖維素和氨基酸等人體所需物質,熱量和脂肪含量卻非常低,所以多吃紅薯能提高免疫力,保護心腦血管,具有減肥、健美和抗癌的作用,早餐吃紅薯更是健康養生好選擇。

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)3

【紅薯糯米芝麻餅】

一、準備食材

紅薯2個 約250克

糯米粉 90克

煉乳 25克

熟白芝麻 20克

以上食材的量大約能做12至14個餅

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)4

紅薯和煉乳

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)5

糯米粉

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)6

熟白芝麻

二、具體制作過程

1、 紅薯去皮切片,上鍋蒸熟,大約需要15分鐘,檢驗紅薯是否熟透:可以用筷子戳下紅薯塊,能很容易戳進去說明紅薯已經熟了。

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)7

蒸紅薯

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)8

蒸熟紅薯

2、 煮熟的紅薯放到一個大一點的碗裡,搗成紅薯泥。

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)9

3、 紅薯泥中加入煉乳繼續攪拌均勻。

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)10

煉乳

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)11

攪拌均勻成紅薯泥

4、 倒入糯米粉,先用筷子攪拌成絮狀,再用手揉成光滑的團子。

小貼士:紅薯因為品種不同,有些很幹,有些很濕。若果紅薯比較幹不能和糯米粉揉在一起,可以适當加入點純牛奶再揉成團,一定要一點點加,如果一次性加很多反而更不容易揉成團了。

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)12

糯米粉

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攪拌成絮狀

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)14

紅薯糯米粉團

5、 粉團搓成長條,切成一個個小劑子,每個小劑子25克左右。

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長條

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)16

小劑子

6、 把小劑子揉成小圓球,再用手按邊,邊緣略微調整下變成圓形,放進芝麻裡,兩面粘上芝麻做成餅坯。

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小劑子搓成小圓球

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用手按扁

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略微整形圓餅坯

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兩面粘上芝麻

7、 取一個平底鍋,刷層底油,把餅坯放在鍋裡全程小火慢煎,直至兩面金黃,整個餅都煎軟了即可。

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)21

平底鍋刷油

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小火煎餅

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翻面

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)24

兩面金黃餅變軟

香甜軟糯的紅薯糯米芝麻餅就做好了,是不是很簡單?基本上和做南瓜餅異曲同工。這個餅既有紅薯鮮甜和煉乳的奶香,還有很濃郁的芝麻香味,而且這幾種食材都非常健康有營養。喜歡就來試試吧!

紅薯和糯米粉做餅(2個紅薯1碗糯米粉)25

所有圖片均是本人原創,如需使用請标明出處,盜圖必究。我是美食作者杭城董小廚,感謝大家閱讀觀看文章,歡迎大家評論、關注、收藏、轉發。有好的意見和建議大家一起交流探讨,謝謝!

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