立冬表明已經正式進入冬天，寒冷也即将到來。那麼在這個冬天即将到來的時節我們該吃什麼呢？該如何注意飲食養生呢？今天小編就帶你了解一下立冬該吃什麼如何養生。

　　立冬吃什麼

　　專家告訴我們，養生的要義在于平衡，即促進身體的平衡以及與外部環境的和諧。傳統養生古已有之。民諺就有“春捂秋凍”、“冬吃蘿蔔夏吃姜”等在民衆中擁有廣泛認知度和可行性的養生之道。因此，為了體現本版的服務功能，今天我們就請專家從如何吃、喝、睡、行等方面，為讀者提供一些科學養生的具體做法。

　　傳統養生是中國5000年文化傳統的重要組成部分。從傳統養生的寶庫中汲取知識，有助于科學地保持健康體魄。

　　實際上，傳統養生就在日常的飲食起居中，隻要掌握了正确的方法，飲食起居無處不養生。在此着重談談吃、喝的養生之道。

　　吃：宜清淡講五性

　　飲食一是要适量清淡。《黃帝内經》講了一個道理：吃飯的量恰到好處補氣，吃多了傷氣;味道過厚傷氣，味道清淡補氣。老子在《道德經》裡也講道：過多吃美味的食物傷胃。二是要看食物的屬性和身體的需要。任何可吃食之物都有性，離不開寒、熱、溫、涼、平五種屬性。體内熱時應吃涼性的，體内涼時應吃熱性的。如：胃熱，應吃寒性的香蕉;胃涼應喝熱性的姜湯。如果吃反了會鬧出病來。又如：每年立秋至秋分之間氣候燥熱，不宜吃辛辣之物，易引發胃和大腸燥熱火氣上攻，導緻耳聾、耳鳴等症。

　　水果吃得合适是營養，吃得不當有害于身體。脾胃虛便稀時不要吃水果，氣盛便幹時多吃水果。

　　喝：酒适量茶有别

　　飲酒要遵循規律：一是适量。過量而又不能及時代謝出去，會損害内髒。二是立春至春分、立秋至秋分，要慎喝白酒。這兩段時間喝白酒，易引起内髒燥熱。

　　喝茶有益健康。茶的一大功能是去穢氣。經常喝茶可去人身的異味。可是，茶也分不同的品種不同的性。

　　綠茶：性涼，适合胃熱的人喝。

　　花茶：是用茉莉花等熏制的茶葉。茉莉花性溫，胃寒的人喝茉莉花茶暖胃。

　　紅茶：性溫助消化。胃涼的人喝有助于暖胃。烏龍茶。結合綠茶和紅茶的特點，屬于平性。

　　立冬吃什麼補血

　　一、花生紅棗粥

　　材料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。

　　做法：鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然後倒入淘洗幹淨的糯米和适量的水，燒沸後加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調勻，出鍋即成。

　　糯米富含維生素以及鈣、磷、鐵等元素，而花生富含豐富的蛋白質，紅棗富含胡蘿蔔素、磷等礦物質，可助于提高人體免疫力，是立冬進補的佳品，防貧血。

　　二、韭菜炒雞蛋

　　材料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。

　　做法：将韭菜擇洗幹淨，控幹水分後切成3厘米長的段;将雞蛋打入碗内攪勻待用;炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出;炒勺仿佛植物油燒熱後，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，颠翻兩下，即可出鍋裝盤。

　　韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎，雞蛋具有養心安神、補血，是冬季進補的好選擇。

　　三、菠菜炒粉絲

　　材料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。

　　做法：菠菜擇洗幹淨，粉絲洗淨，分别用開水焯一下;大蔥去根洗淨切成蔥花，姜洗淨去皮切成末;鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末炝鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，将菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

　　菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，是立冬進補養生的選擇。

　　立冬是什麼意思

　　立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節日，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。在現在，人們在立冬之日，也要慶祝一下。立冬習俗有什麼不同呢？立冬吃什麼？雖然我們很熟悉立冬這個節氣，立冬是什麼意思可就不是很多朋友都了解了。下面就為你講述賀冬、冬學與拜師，讓你對立冬有更多地了解。

　　冬天是農事休整季節，“秋收冬藏”，人們珍貴這個季節。但在舊社會“朱門酒肉臭，路有凍死骨。”(杜甫詩)這是舊社會人民生活的寫照。新中國成立後，特别是中共十一屆三中全會以後，陝西省廣大農村，基本上解決了溫飽問題。所以冬季就是一個修整農事，養精蓄銳，以利來年再戰的季節。

　　賀冬

　　賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀谒君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出谒。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來，賀冬的傳統風俗，似有簡化的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。

　　冬學

　　冬天夜裡最長，而且又是農閑季節，在這個季節辦“冬學”是最好的時間。冬學非正規教育，有各種性質：如“識字班”，招收成年男女，目的在于掃盲;“訓練班”招收有一定專長的人，進行專業知識訓練，培養人材;“普通學習班”主要提高文化，普及科學技術知識。冬學的校址，多設在廟宇或公房裡。教員主要聘請本村或外村裡人承擔，适當的給予報酬。

　　拜師

　　冬季裡，好多村莊都舉行拜師活動，是學生拜望老師的季節。入冬後城鎮鄉村學校的學董(學校管理人員)，領上家長和學生，端上方盤(盤中放四碟菜、一壺酒、一隻酒杯)，提着果品和點心到學校去慰問老師，叫做“拜師”。有些老師人家，在立冬或冬至這天，像過大事一樣，設宴招待前來拜師的學生。在庭房挂孔子像，上書“大哉至聖先師孔子”。學生在孔子像前行脆拜禮，口念：“孔子，孔子，大哉孔子！孔子以前未有孔子，孔子以後孰如孔子！”然後學生向老師請安，禮畢，學生分頭在老師家中做一些家務活。

　　總結：通過以上小編對你們的介紹你應該對立冬該吃些什麼有所了解了吧，不要忽視立冬時節的保養，希望你能在這個立冬到來的時期能夠保重身體健康活力的生活工作。