生姜是生活當中最常見的食材，也是制作美味菜肴必備的配料之一。中醫養生專家指出，生姜也是一種具有養生保健作用的中藥材，隻不過食用期間，要小心謹慎。那麼問題來了，晚上能不能喝姜湯？
早上吃姜勝參湯 晚上吃姜賽砒霜
古人有“早上吃姜，勝過參湯;晚上吃姜，賽過砒霜”的說法，意思是說早上吃姜有益，晚上吃姜有害。這一說法是非常符合養生之道的。中醫認為，生姜可溫中止嘔、解表散寒。現代藥理研究認為，生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用;其中還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝髒和血清膽固醇的蓄積。
晚上人體陽氣收斂 不适合喝姜湯
到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息，如蘿蔔就是不錯的選擇。而生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易産生内熱，日久出現“上火”的症狀。說其像“砒霜”有些誇張，但确實對健康不利。
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