小寒已經過去了一個多星期了,大寒即将來臨,在這個寒冬數九天我們該吃些什麼養生保健呢?今天小編就為大家介紹8款養生藥膳解決小寒吃什麼的煩惱,幫助你們健康溫暖的度過這個數九寒天,下面就跟随小編一起來看看吧。
1、鴨肉溫補虛勞
鴨肉具有補虛滋陰、利尿消腫、養胃生津等作用。每百克鴨肉中含蛋白質16.5克、鈣11毫克、鐵4.1毫克、煙酸4.7毫克。鴨肉适合體内有熱易上火的人食用;低熱、體弱、食欲不振、大便秘結和水腫者食之更佳。
2、牛肉補脾益胃
牛肉可補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨、利水消腫。每百克牛肉中含蛋白質20.1克,脂肪10.2克,膽固醇63毫克,鈣7毫克,煙酸6毫克。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,很适合肥胖者、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病患者食用。
3、鹌鹑肉補益五髒
鹌鹑肉具有補益五髒、清熱利濕、利水消腫等功效。每百克鹌鹑肉含24.3克優質蛋白質以及多種維生素和卵磷脂等營養素,很适合老弱病人食用,還可輔助治療貧血、糖尿病、神經衰弱、腎炎水腫、肺結核等疾病。
4、兔肉益壽美容
兔肉能補中益氣、涼血解毒、止渴健脾。每百克兔肉含蛋白質24.5克,脂肪3.8克,鈣16毫克,還含有人體必需的8種氨基酸和豐富的卵磷脂。常吃兔肉可強身健體、延年益壽、減肥美容;對高血壓、糖尿病、動脈硬化患者有治療作用。
5、烏龜肉補腎健骨
龜肉具有滋陰涼血、補腎健骨、散結消痞等作用。每百克龜肉含優質蛋白17.3克,鈣124毫克,維生素A91國際單位,以及維生素D、角蛋白、動物膠等人體不可缺少的物質。适量食用可降血脂、防癌抗癌,特别适合盜汗、眩暈、心悸、耳鳴、腎虛等症。
6、蝦肉補腎祛毒
蝦肉有補腎、壯陽、通乳、祛毒等作用。每百克蝦肉含蛋白質17.5克,脂肪0.6克,鈣40毫克,還含有豐富的維生素A、E等營養素。适合腎虛陽痿、早洩遺精、腰膝酸軟、四肢無力等症。
7、鲈魚補益筋骨,它有什麼功效與作用呢?
為溫養陽氣、斂陰津于内,還可食鲈魚。《本草綱目》記載:“味甘平,入肝脾腎經,有補五髒,益筋骨,治水氣,多食宜人,曝幹甚香,益肝腎,安胎補中。”。
8、鴿蛋潤沛滋陰
原料:枸杞、黃精各10克,鴿蛋4個,冰糖适量。做法:1.将枸杞、黃精洗淨切碎,待用。2.鍋中注入适量清水,加入以上食材,煮沸後約15分鐘把鴿蛋打破後逐個下鍋内,同時将冰糖入鍋同煮至熟即成。功效:補肝腎,益氣血,潤沛滋陰。
小寒養生保胃是關鍵
一、食物選擇要講究
冬季寒冷,胃寒的人比較的多,因此,應該适當選擇一些能夠暖胃的食物,像是小米,糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、大棗等。因胃酸而引起胃部不适的,要少吃點玉米面、韭菜、土豆、豆類等、因為這些食物容易引起胃部的脹痛,同時也應禁食濃縮肉湯以及酸性食物,如乳類,澱粉等,并控制食鹽的食用量,而在胃酸分泌減少的時候,飲食調整則正好相反。
二、規律進食才健康
現代人,工作壓力越來越大,經常是忙的忘了吃飯,或者是即使很餓也無法抽空去吃飯。長此以往,是對胃部的最大刺激。尤其在冬季,胃部本身就容易發病,如果再不能飲食規律的話,就更容易引起胃酸分泌異常,加重胃部的負擔。因此,每天按時有規律的吃飯才是最佳的保胃措施。如果不能一天三頓正點進食的話,可以改為一天5-6次,分次進食,一次少量,隻要是每天有規律的即可。這樣不僅可以保護我們的腸胃,還不會耽誤到其他的事情。
三、忌食生冷辛辣
胃部就像一個纖弱的嬌小姐,十分的嬌貴,稍有不注意就容易引發它的不滿。冬天天氣本身就很寒冷,一些生冷的食物寒性更大。在這個時候吃的話容易直接刺激胃部,使得它不正常的收縮,輕則引起食欲不振,重則還可能會導緻嘔吐、抵抗力降低等等。同理,辛辣的食物一樣是具有強刺激性的,大量食用容易導緻急性胃炎的發生。
四、胃部吃軟不吃硬
有胃病的朋友都知道,胃部敏感的時候,如果吃了一些“硬菜”,比如大魚大肉等,就會覺得很不舒服。确實,正因如此,對于腸胃的保護,我們應該采取軟兵政策。粥、面條、熱牛奶等等都是不錯的選擇。當然,除此之外,在飲食制作過程中,也應該盡量選擇蒸、煮、燴、炖等烹饪方法,以減少對胃粘膜的刺激。
五、運動保暖兩手抓,詳情請看下一頁
身體的健康離不開經常性的運動,一個好的身體才能夠抵禦疾病的侵襲,讓你的腸胃在冬季不會過于受到傷害。同樣,胃部保暖很重要,溫度過低會使腹部然受涼,導緻胃腸不适。因此,在這個季節就不要再選擇過短的衣服了。
冬季天氣嚴寒,想要調理胃部也不是一天兩天就可以的,需要長期的堅持,合理的飲食是保胃的最佳方法。
小寒節氣應以“粥”為主
核桃粥
取核桃仁50克、搗碎,與粳米100克煮粥食,可溫補精髓。
核桃仁熱量高,含豐富的亞油酸,有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效,适合腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。
羊肉粥
選瘦羊肉250克,洗淨,切成肉丁,與1個蘿蔔同炖,去膻味。然後取出蘿蔔,放粳米150克熬粥。
羊肉性溫熱,系高蛋白、低膽固醇食品,冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下,還能益腎壯陽。最适宜貧血、慢性胃炎及虛寒症患者食用。
人參粥
取人參3克,置砂鍋内,加水文火慢煮20分鐘,再加粳米100克煮至粥稠,放入适量蜂蜜或冰糖調味服食。
适合于病後體虛,或畏寒食滞、便溏洩瀉的老年人食用。經常食用人參粥,對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
韭菜粥
先把粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。
韭菜内含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。熟韭菜甘溫補中。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。适合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
總結:通過以上小編的叙述相信大家對于小寒節氣吃什麼有所了解了吧,這8個食譜美味滋補希望可以幫助你,那麼在小寒節氣裡小編希望本文的知識能夠幫助你健康快樂的生活,安全溫暖的度過這個寒冬。