香辣大閘蟹的簡單家常做法?原料：大閘蟹2隻調料：紅椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜、糖、雞精、老抽、料酒、生粉、豆瓣醬，現在小編就來說說關于香辣大閘蟹的簡單家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
香辣大閘蟹的簡單家常做法
原料：大閘蟹2隻。調料：紅椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜、糖、雞精、老抽、料酒、生粉、豆瓣醬。
先把蟹刷洗幹淨，殼揭開去掉呼吸器官，斬成四塊。蔥切段，姜蒜切片備用；
将斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用；
鍋内放油，八成熱加豆瓣醬炒香，加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香；
倒入蟹，加料酒翻炒兩三分鐘，放紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。
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