草菇湯怎麼做？先後順序要掌握好-tft每日頭條

　　草菇除了可以炒來吃之外，還可以和其他食材搭配來炖湯，于是就有了很多種草菇湯，比如草菇骨頭湯就是很流行的，這些湯對人有很好的滋補作用，那就來學習制作的方法。

　　一、草菇湯做法

　　原料

　　主料：草菇240克

　　調料：鹽3克，花生油5克

　　1、将鮮草菇洗淨，切片；先将鍋燒熱，放入菜油，油熱後放入鹽，

　　2、草菇翻炒幾下，加水适量煮熟即成。

　　營養價值

　　草菇：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，随小便排出。草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特别是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　二、草菇湯

　　料

　　用料草菇200克，青菜心100克，花生油、精鹽各适量

　　做法

　　1、草菇洗淨，切片。

　　2、青菜心擇洗幹淨。

　　3、炒鍋置火上，加入花生油燒熱，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒幾分鐘，倒入清水燒開至沸騰，加适量精鹽燒至入味，盛入大湯碗中即可。

　　小訣竅

　　特點

　　湯清味鮮，脆嫩爽口。

　　三、草菇骨頭湯/更多做法

　　1.骨頭砍好洗幹淨

　　2.草菇洗幹淨

　　3.老姜拍扁

　　4.骨頭放入鍋中，加入蜜棗2個

　　5.加水在鍋裡再加入老姜。加水要多點，因為煲時間長水分會幹點

　　6.加蓋煮1小時

　　7.骨頭湯煮了一個小時左右。另取鍋煮開水倒入草菇煮2分鐘

　　8.然後撈起草菇瀝幹水分倒入骨頭湯中再煲30分鐘即可。