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湯圓糖水熬制方法
湯圓糖水熬制方法
更新时间:2024-10-13 13:21:09

湯圓糖水熬制方法?糯米粉500g、澄面150g、白糖150g、豆沙100g、豬油150g、紅糖60g、姜2片,我來為大家科普一下關于湯圓糖水熬制方法?以下内容希望對你有幫助!

湯圓糖水熬制方法(湯圓糖水怎麼熬)1

湯圓糖水熬制方法

糯米粉500g、澄面150g、白糖150g、豆沙100g、豬油150g、紅糖60g、姜2片。

先将澄面與糯米粉約160g倒入碗中,用550g100度的開水燙熟。攪拌均勻。

加入糖和豬油搓至全融化。

加入剩下的糯米粉約330g搓至光滑柔順,搓成長條出劑。

把豆沙搓好出劑,每粒3g的圓狀。

将面壓扁把豆沙包進去,再用右手收口。

用姜片與紅糖60g把糖水煮好。

把湯圓坯放入開水裡煮6分鐘即可。

撈出放入糖水中即可。

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