雞蛋是我們生活中經常吃的食物，它的營養價值是比較豐富的，經常食用還能很好的幫助我們補鈣，但是想要通過改變雞蛋的做法，讓我們更好的從雞蛋中獲取更多的營養價值，我們平時可以制作成雞蛋粥來食用，這樣能讓我們的飲食更豐富，同時也能對食物增加一些新鮮感，下面一起了解下雞蛋粥的做法是怎樣的。

　　雞蛋粥的做法

　　（1） 将胡蘿蔔和菠菜炖熟切碎。

　　（2） 将米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。

　　（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味。

　　小米雞蛋紅糖粥

　　原料：新鮮小米100克，雞蛋3個，紅糖适量。

　　做法：

　　先将小米清洗幹淨，然後在鍋裡加足清水，燒開後加入小米；待煮沸後改成小火熬煮，直至煮成爛粥；再在爛粥裡打散雞蛋、攪勻，稍稍煮煮放入紅糖後即可食用。

　　營養功效：小米營養豐富，是産後補養的佳品。與雞蛋、紅糖一起食用，可以補脾胃，益氣血，活血脈，适用于産後虛弱、口幹口渴、惡露不盡等症食用.

　　香韭蛋粥

　　[原料]：韭菜10克，大米50克，高湯4杯。

　　[做法]：米加入高湯，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将雞蛋打散、調味、炒熟、弄碎，然後将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，繼續煮至爛熟即可。

　　胡蘿蔔雞蛋粥

　　食譜原料

　　胡蘿蔔半根，雞蛋1個，白米50克，清水适量，鹽少許。

　　制作方法

　　先把白米清洗幹淨，浸泡30分鐘後放在鍋裡文火慢煮;把胡蘿蔔去皮切成細丁，放在鍋裡與白米一起煮;待白米粥煮好後，在裡面加上蛋花拌勻，最後加一點點鹽，待放涼喂寶貝。

　　貼心小提醒：

　　如果事先用植物油炒一下胡蘿蔔，放在粥裡煮會營養更好。

　　豬肝雞蛋粥

　　【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。

　　【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。

　　【功效】補肝明目。

　　【用法】空腹食用，每日或隔日一次。

　　【應用】适用于夜盲症、視物不清。

　　番茄雞蛋粥

　　番茄雞蛋粥

　　材料：番茄半個、菠菜一棵、雞蛋1個、大米1杯、雞湯5杯。

　　調料：鹽、胡椒粉、味精、蔥花各适量。

　　做法：

　　1、番茄洗淨在沸水中燙一下，去皮切小塊；菠菜洗淨切段；大米洗淨後用水浸泡30分鐘。

　　2、鍋置火上，放入雞湯、大米、大火煮開後轉小火，放入番茄熬煮30分鐘。

　　3、将雞蛋打入粥中，形成荷包蛋後加菠菜、鹽、胡椒粉、略煮5分鐘，加味精、蔥花調味即可。

　　提示：番茄有超強的防曬功能，尤其是煮熟後食用。

　　番茄的防曬功用

　　番茄 這是最好的防曬護膚食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可将曬傷的危險系數下降40%。記住，熟番茄比生番茄效果更好，當然，同時吃一些土豆或者胡蘿蔔會更有效，其中的β-胡蘿蔔素能有效阻擋紫外線。

　　上面就是對雞蛋粥的做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道，想要把它做得特别的美味成功也是比較簡單的，而且對于很多家裡有寶寶的家庭來說雞蛋粥也是很好的輔食，能夠很好的幫助寶寶進行補鈣，提高身體所需要的營養價值。