今天小編教大家做一道比較家常的湯，叫做鲈魚絲瓜湯，相信平時很多人都非常喜歡吃鲈魚，因為鲈魚味道鮮美，而且還非常的有營養，所以用鲈魚來燒湯是最好不過的了，但是用于燒湯的做法并不簡單，所以很多人可能都不是很了解，那麼你就可以來看一下做法，以後你也可以自己在家裡面學着做。
材料：
鲈魚，絲瓜，姜，鹽，味精
做法：
1.将鲈魚洗淨。
2.熱鍋煎至兩面微黃。
3.加姜、加水煮開，然後放入切好的絲瓜，待絲瓜斷青，加鹽、味精調味就OK了。
4.顔色奶白，味道清爽鮮美。
鲈魚營養：
1. 鲈魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用;
2.鲈魚還可治胎動不安、産生少乳等症，準媽媽和産生婦女吃鲈魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導緻肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品;
3. 鲈魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鲈魚來補充。
絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有"美人水"之稱。
中醫認為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病症。
其實燒魚湯并沒有想象中的那麼難，你隻要有一點耐心就可以了，在燒魚湯之前你也可以先将魚放在油裡面煎一下，這樣在燒湯的過程終于就不容易散掉，而且還會更加的好吃，枸杞在燒魚的時候也可以放一些枸杞，枸杞既能夠幫助提鮮，而且還能對身體有好處。
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