時間是越來越快了,考生們的壓力也在前所未有的加重着,看着孩子壓力一天天加大,家長朋友你知道如何做嗎?你知道孩子高考前吃什麼好?高考飲食都有哪些?
高考前吃什麼好
1、人參粥
人參3克,大米100克,冰糖适量。将人參研為細末備用。先取大米煮粥,待熟時調入人參末、冰糖,再煮一、二沸即成。可健脾益氣,适用于脾胃虧虛所緻的心悸、健忘、腳軟乏力等。
2、桂圓蛋湯
鮮桂圓肉50克(幹桂圓肉25克),雞蛋2個,幹紅棗15個,紅糖适量。紅棗、桂圓肉洗淨,加水适量煮至紅棗熟爛,将雞蛋打散沖入湯内稍煮,加紅糖,當做甜品服用。具有溫陽補氣養血的功效。适合氣血虧虛體質考生經常食用。
3、龍眼肉粥
龍眼肉15克,大棗5枚,大米100克,加清水适量同煮為粥服食。可養心安神,健脾補血,适用于心血不足所緻的心悸、失眠、健忘等。
4、銀耳烏雞湯
烏雞500克,銀耳10克,陳皮3克,生姜3克,胡椒6克,草果2枚,豆瓣醬50克,蔥、醋适量。烏雞切塊與以上諸原料調拌均勻,放入鍋内加水炖熟即可。佐餐食用。滋陰補血,養肝益腎,适合血虛體質考生經常食用。
5、核桃豬腰粥
核桃10枚,豬腰1個,大米100克,調料适量。豬腰切細,取大米,核桃煮粥,待沸後調入豬腰及蔥、姜、椒、鹽等,煮至粥熟服食,可聰腦益智。
6、蓮子雞丁
雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、澱粉、調料适量。将雞脯肉切丁,用蛋清、澱粉拌勻;香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心,蒸熟備用。先将雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿及适量調味品,翻炒幾下出鍋即成,分數次佐餐食。健脾補腎、養心強身,适用于用功過度,出現精神倦怠,飲食乏味等症狀的考生。
7、黑米養生粥
黑米100克,核桃仁20克,枸杞20克,胡蘿蔔100克。鍋中放适量水,放入黑米、核桃仁、胡蘿蔔塊,用大火燒開後加入枸杞,再煮開後改用小火煮至米熟即可。益智健腦,養血明目。核桃仁健腦益智,枸杞補肝明目,适用于健忘、眼澀目脹等症。
8、清蒸人參雞
人參5克、老母雞1隻。把人參裝入雞腹,放入大碗内加水及蔥、姜、料酒、食鹽,上籠蒸爛,即可食用雞肉、人參,并多喝雞湯。适用于精神困倦、聲音低微、四肢乏力、食欲不振、腹部虛脹、易出虛汗、經常溏便、易于感冒,且對外界環境适應能力較差者的考生。
高考吃什麼好
1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一,它富含人體所需要的氨基酸,而蛋黃除富含卵磷脂外,還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等,适於腦力工作者食用。國外研究證實,每天吃1、2隻雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,對保護大腦,提高記憶力大有好處。
3、魚類。魚肉脂肪中含有對神經具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸,有助于健腦。研究表明,每周至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人,與很少吃魚的人相比較,老年癡呆症的發病率要低很多。吃魚還有助于加強神經細胞的活動,從而提高學習和記憶能力。
4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉,它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸,能促進智力發育,維持和改進大腦機能。常攝入些味精,對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦内乙酰膽堿增加,因而對神經衰弱症也有一定療效。
5、花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小闆凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。
6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現,吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯,将益于腦的保健。
7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。
8、黃花菜。人們常說,黃花菜是“忘憂草”,能“安神解郁”。注意:黃花菜不宜生吃或單炒,以免中毒,以幹品和煮熟吃為好。
9、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首,胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環。近年有人發現,辣椒的“辣”味還是刺激人體内追求事業成功的激素,使人精力充沛,思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
10、菠菜。菠菜雖廉價而不起眼,但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
11、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子。
12、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和台詞。
13、大蒜。大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖發揮應有的作用,就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強維生素B1的作用,因為大蒜可以和B1産生一種叫“蒜胺”的物質,而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此,适當吃些大蒜,可促進葡萄糖轉變為大腦能量。
14、核桃和芝麻。現代研究發現,這兩種物質營養非常豐富,非凡是不飽和脂肪酸含量很高。因此,常吃它們,可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,以排除血管中的雜質,提高腦的功能。另外,核桃中含有大量的維生素,對于治療神經衰弱、失眠症,松弛腦神經的緊張狀态,消除大腦疲憊效果很好。
15、豆類及其制品。所需的優質蛋白和8種必需氨基酸,這些物質都有助于增強腦血管的機能。另外,還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質,非凡适合于腦力工作者。卵磷脂能增強腦部活力,延續腦細胞老化,并且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。
結語:面對高考的來臨做家長的可能需要在飲食上多下點功夫,不應給孩子太大的壓力的,本來他的壓力就很大,應該給他一個舒适的學習空間。今天小編教大家的八考前藥膳方家長一定要記得做哦。