紅燒甲魚怎麼燒好吃?準備食材，裡脊肉100g，啤酒300ml，料酒10ml，油50ml，水500ml，澱粉10g，甲魚300g，小米椒10g，姜10g，蔥10g，今天小編就來說說關于紅燒甲魚怎麼燒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
紅燒甲魚怎麼燒好吃
準備食材，裡脊肉100g，啤酒300ml，料酒10ml，油50ml，水500ml，澱粉10g，甲魚300g，小米椒10g，姜10g，蔥10g。
首先蔥，姜切片，小米椒切碎，香菇切塊，裡脊肉切塊，裡脊肉加入料酒，澱粉上漿。
鍋中加油燒熱，倒入甲魚和裡脊肉滑油，撈出瀝幹。
鍋中留底油，放入蔥片，姜片，米椒炒香，倒入甲魚，裡脊肉翻炒，加入料酒翻炒均勻。
倒入啤酒，香菇一起大火燒開後改小火燒制，至甲魚肉爛熟後大火收汁即可。
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