蛋包土豆泥的制作方法?食材：土豆3個、雞蛋2個、牛奶适量、生抽1勺、白糖少許，接下來我們就來聊聊關于蛋包土豆泥的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蛋包土豆泥的制作方法
食材：土豆3個、雞蛋2個、牛奶适量、生抽1勺、白糖少許。
首先把土豆去皮切片或者切塊，然後直接放入盤中上蒸鍋，大火蒸煮18分鐘後取出放溫。
鍋中加入适量的油，五成油溫倒入培根，翻炒至表皮微焦冒油盛出備用。
碗裡先加入蒸熟的土豆，碾壓成泥；然後再把白砂糖，純牛奶倒入其中，均勻攪拌融合。
之後倒入炒熟的培根，再次攪拌均勻備用。
把雞蛋液倒入三層油溫的油鍋中，煎至兩面微微凝固，切勿炒焦，全程中小火炒制即可。
之後把培根土豆泥平鋪在雞蛋餅的正中央，而後把雞蛋餅兩面相疊，适當在煎2分鐘。
準備一個小碗兒，加入預先配備好的蚝油，生抽，澱粉，加入清水，均勻攪拌融合。
然後把黑胡椒勾芡汁直接倒入預熱三成熱的鍋中。
最後把黑椒調味料澆淋在準備好的蛋包土豆泥上，就可以直接開吃了。
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